Tabağınızda ne olduğunu bilin
Sade veya yayık ayranlı bisküvi
Kalori ve besin değerleri
tarife göre hazırlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 353 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbonhidrat 43 g 16%
- Yağ 16 g 21%
- Doymuş yağ 4,3 g 22%
- Lif 1,5 g 5%
- Şekerler 2,2 g —
- Sodyum 580 mg 25%
- Kolesterol 3 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0,2 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niasin (B3) 2,9 mg 18%
- Pantotenik asit (B5) 0,29 mg 6%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 61 µg 15%
- B12 vitamini 0,08 µg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 235 mg 18%
- Demir 2,9 mg 16%
- Magnezyum 18 mg 4%
- Fosfor 164 mg 13%
- Potasyum 121 mg 3%
- Çinko 0,54 mg 5%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,38 mg 16%
- Selenyum 19,5 µg 35%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 7 g | 43 g | 16 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 100 | 2 g | 12 g | 4,6 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 200 | 4 g | 24 g | 9,2 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 50 | 1 g | 6,1 g | 2,3 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 300 | 6 g | 37 g | 14 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 400 | 7,9 g | 49 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 3,5 g | 22 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 11 g | 65 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 14 g | 86 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 18 g | 108 g | 41 g |
Benzer yiyecekler
- Yayık ayranlı bisküvisade veya, soğutulmuş hamur, düşük yağlı270 kcal / 100 g
- Bisküvisade veya yayık ayranlı, kuru karışım, hazırlanmış335 kcal / 100 g
- Bisküvi karışımısade veya yayık ayranlı, kuru karışım428 kcal / 100 g
- Yüksek yağlı bisküvisoğutulmuş hamur, yüksek yağlı, pişmiş324 kcal / 100 g
- Sade tatlı bisküviev yapımı469 kcal / 100 g
- Sade kurabiye435 kcal / 100 g
- Dondurulmuş pişmiş bisküvisade veya yayık ayranlı, dondurulmuş, pişmiş338 kcal / 100 g
- Ayranlı kreptarife göre hazırlanan227 kcal / 100 g
- Sütlü tereyağlı kurabiye473 kcal / 100 g
- Tereyağlı kurabiyeticari olarak hazırlanmış, zenginleştirilmemiş467 kcal / 100 g
Sade veya yayık ayranlı bisküvi hakkında sorular
Sade veya yayık ayranlı bisküvi nasıl yapılır?
Unu kabartma tozu ve tuzla karıştırıp soğuk tereyağını ufalayarak yedir; yayık ayranı ekleyince hamuru fazla yoğurma. Hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında aç, yuvarlak kes ve önceden 220 °C'ye ısıtılmış fırında 12–15 dakika, üstü kızarana kadar pişir.
Bisküvinin kat kat ve yumuşak olması için püf noktası nedir?
Tereyağı soğuk, ayran da buzdolabından çıkmış olmalı; hamurda küçük tereyağı parçaları kalması pişerken katman oluşturur. Hamuru birkaç kez üst üste katla ama yoğurma, keserken kalıbı döndürme.
Sade veya yayık ayranlı bisküvi neyle yenir?
Sıcakken ortadan ikiye ayırıp tereyağı, bal veya reçelle servis edebilirsin. Tuzlu bir öğün için soslu et yemeklerinin yanında ya da yumurta ve peynirle kahvaltıda iyi gider.
Pişmiş bisküvi nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Tamamen soğuyunca hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 2 güne kadar sakla. Yeniden ısıtmak için 180 °C fırında 5–8 dakika tut; uzun süre saklayacaksan tek tek sarıp dondur, çözündürmeden fırında ısıt.
Yayık ayranı yoksa bisküvi hamurunda ne kullanabilirim?
Sütü az miktarda limon suyu veya sirkeyle karıştırıp 5 dakika bekleterek yayık ayranına yakın, hafif ekşi bir karışım hazırlayabilirsin. Hamura eklerken sıvıyı azar azar dök; hamur yumuşak kalmalı ama ele yapışmamalı.
Sade veya yayık ayranlı bisküvi ile tatlı bisküvi arasındaki fark nedir?
Bu adla anılan Amerikan usulü bisküvi, kabartma tozuyla kabaran tuzlu ve yumuşak bir ekmekçiktir; Türkiye'de çay yanında yenilen kuru, tatlı bisküviyle aynı tür değildir. Hamuruna şeker yerine genellikle tuz konur.
Bisküvi hamuru önceden hazırlanıp bekletilebilir mi?
Kesilmiş hamur parçalarını tepsiye dizip üzerini kapatarak buzdolabında birkaç saat bekletebilirsin; soğuk hamur fırında daha iyi kabarır. Daha uzun süre için çiğ parçaları dondur ve donmuş halde 220 °C fırında, pişme süresi birkaç dakika uzayana kadar pişir.
Kaynak: USDA FoodData Central 172670 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
