Tabağınızda ne olduğunu bilin
Hush puppies
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 296 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Karbonhidrat 37 g 14%
- Yağ 13 g 17%
- Doymuş yağ 2,6 g 13%
- Lif 2,9 g 10%
- Şekerler 3,8 g —
- Sodyum 813 mg 35%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,1 mg 7%
- K vitamini 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- B6 vitamini 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 143 µg 36%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 11,6 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 100 mg 8%
- Demir 2,6 mg 14%
- Magnezyum 40 mg 10%
- Fosfor 410 mg 33%
- Potasyum 256 mg 5%
- Çinko 0,73 mg 7%
- Bakır 0,15 mg 16%
- Manganez 0,41 mg 18%
- Selenyum 26,2 µg 48%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 porsiyon | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 porsiyon | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ porsiyon | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 porsiyon | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 porsiyon | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Benzer yiyecekler
Hush puppies hakkında sorular
Hush puppies nedir?
Mısır unu ağırlıklı hamurun küçük toplar hâlinde kızartılmasıyla yapılan, dışı çıtır içi yumuşak bir Amerikan garnitürüdür. Genellikle deniz ürünlerinin yanında servis edilir.
Hush puppies evde nasıl kızartılır?
Mısır unu, un, yumurta ve sütle koyu bir hamur hazırla; kaşıkla küçük parçalar alıp 175 °C’ye ısıtılmış yağda yaklaşık 3–4 dakika, altın rengi olana kadar kızart. Tencereye çok fazla hamur koyma; böylece yağın sıcaklığı düşmez ve toplar eşit pişer.
Hush puppies fırında veya airfryer’da yapılır mı?
Yapılır, ancak kızartmadaki kadar çıtır olmayabilir. Hamuru küçük toplar hâlinde şekillendir, üzerlerine az yağ sür ve 200 °C fırında yaklaşık 15–20 dakika, ortasında bir kez çevirerek pişir; airfryer’da 190 °C’de yaklaşık 10–12 dakika dene.
Hush puppies nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. Çıtırlığını geri kazanması için 180 °C fırında 5–8 dakika ısıt; mikrodalga onları yumuşatır.
Hush puppies neyle servis edilir?
Kızarmış balık, karides ve diğer deniz ürünlerinin yanında; lahana salatası, tartar sosu ya da acı sosla iyi gider. Güney ABD mutfağında balık kızartmalarının ve deniz ürünleri tabaklarının klasik eşlikçilerindendir.
Hush puppies yerine ne yapılabilir?
Mısır unu hamurunu kızartmak istemiyorsan, aynı hamuru küçük mısır ekmekleri gibi fırında pişirebilirsin; doku daha kekimsi olur. Benzer çıtır bir eşlikçi için kızarmış soğan halkaları da sunabilirsin.
Hush puppies adı nereden geliyor?
Adın kökeni kesin değil; yaygın anlatılardan birinde, kızartılmış hamur parçalarının havlayan köpekleri susturmak için atıldığı söylenir. Bu hikâye ilgi çekici olsa da doğrulanmış bir tarihçe değildir.
Hush puppies bir porsiyonda ne kadar yenir?
Bir küçük hush puppy yaklaşık 22 g gelir; yan yemek olarak birkaç tane yeterli olabilir. Bir tanesi 65 kcal içerir ve tuz miktarı da yüksektir: 813 mg.
Kaynak: USDA FoodData Central 170301 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
