Tabağınızda ne olduğunu bilin
Hush puppy
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 337 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Karbonhidrat 43 g 16%
- Yağ 14 g 17%
- Doymuş yağ 2,1 g 11%
- Lif 2,8 g 10%
- Şekerler 2 g —
- Sodyum 668 mg 29%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 41 µg 5%
- C vitamini 0,2 mg 0%
- D vitamini 0,5 µg 3%
- E vitamini 1,3 mg 8%
- K vitamini 23,6 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niasin (B3) 2,8 mg 17%
- Pantotenik asit (B5) 0,36 mg 7%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 89 µg 22%
- B12 vitamini 0,19 µg 8%
- Kolin 32,7 mg 6%
Mineraller
- Kalsiyum 278 mg 21%
- Demir 3 mg 17%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 189 mg 15%
- Potasyum 144 mg 3%
- Çinko 0,66 mg 6%
- Bakır 0,07 mg 7%
- Manganez 0,22 mg 10%
- Selenyum 15,8 µg 29%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7,7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3,9 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
Benzer yiyecekler
Hush puppy hakkında sorular
Hush puppy nedir?
Mısır unu ağırlıklı hamurun küçük parçalar hâlinde kızgın yağda kızartılmasıyla yapılan, dışı çıtır içi yumuşak bir Amerikan garnitürüdür. Adı İngilizcedir; Türkçede genellikle “hush puppy” diye anılır.
Hush puppy evde nasıl yapılır?
Mısır ununu un, kabartma tozu, tuz ve ince doğranmış soğanla karıştır; yumurta ve süt ekleyip koyu, kaşıkla alınabilir bir hamur hazırla. Hamurdan küçük topları 175–180 °C yağda, altın rengi olana kadar yaklaşık 3–4 dakika kızart; tavayı kalabalıklaştırma ki yağın ısısı düşmesin.
Hush puppy fırında pişer mi?
Evet; hamuru yağlanmış mini muffin kalıplarına paylaştırıp 200 °C fırında yaklaşık 12–15 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirebilirsin. Kızartılmış hâli kadar çıtır olmaz; kalıpları önceden ısıtmak dışının daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Hush puppy neyle servis edilir?
Kızarmış balık ve deniz ürünlerinin yanında, özellikle Amerikan Güney mutfağında servis edilir. Lahana salatası, turşu ve acı sos da mısır ununun hafif tatlı lezzetini dengeler.
Hush puppy artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında en fazla üç gün sakla. Çıtırlığını geri kazandırmak için 180 °C fırında 5–8 dakika ısıt; mikrodalga onları yumuşatır.
Hush puppy yerine ne kullanılabilir?
Benzer mısır lezzeti için mısır ekmeği veya mısır unlu kızarmış börek servis edebilirsin; ikisinin dokusu hush puppy’den farklıdır. Amerikan usulü kızarmış balığın yanında garnitür arıyorsan patates kızartması da yaygın bir alternatiftir.
Hush puppy neden bu adla anılıyor?
Adı İngilizcede “sus, köpek” anlamına gelir. Yaygın bir anlatıya göre kızartma sırasında köpekler havlayınca onlara hamur parçaları atılırmış; bu köken öyküsü kesin olarak doğrulanmış değildir.
Hush puppy besin değeri açısından nasıl bir yiyecek?
Hush puppy kızartıldığı için yağ ve tuz içerebilir; porsiyon miktarı büyüdükçe bunlar da artar. Küçük bir hush puppy’nin besin değerini hesaplamak için tarifteki malzemeler ve pişirme yağı da önemlidir.
Kaynak: Canadian Nutrient File 3912 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
