Tabağınızda ne olduğunu bilin

Karbonat

Kalori ve besin değerleri

kabartucular, sodyum bikarbonat

kalorikcal başına 100 g

Protein0 g

Karb.0 g

Yağ0 g

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 0 kcal —
Protein 0 g 0%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 0 g 0%
Doymuş yağ 0 g 0%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 27360 mg 1190%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 0 µg 0%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0 mg 0%
K vitamini 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niasin (B3) 0 mg 0%
Pantotenik asit (B5) 0 mg 0%
B6 vitamini 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
B12 vitamini 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Mineraller

Kalsiyum 0 mg 0%
Demir 0 mg 0%
Magnezyum 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Potasyum 0 mg 0%
Çinko 0 mg 0%
Bakır 0 mg 0%
Manganez 0 mg 0%
Selenyum 0,2 µg 0%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Karb.	Yağ
100 g	100 g	0	0 g	0 g	0 g
1 porsiyon	4,6 g	0	0 g	0 g	0 g
2 porsiyon	9,2 g	0	0 g	0 g	0 g
½ porsiyon	2,3 g	0	0 g	0 g	0 g
3 porsiyon	13,8 g	0	0 g	0 g	0 g
4 porsiyon	18,4 g	0	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	0	0 g	0 g	0 g
150 g	150 g	0	0 g	0 g	0 g
200 g	200 g	0	0 g	0 g	0 g
250 g	250 g	0	0 g	0 g	0 g

Benzer yiyecekler

Karbonat hakkında sorular

Karbonat hamurda nasıl kabarır?

Karbonatın kabarması için yoğurt, limon suyu, sirke ya da pekmez gibi asitli bir malzemeyle tepkimeye girmesi gerekir. Sıvıları ekledikten sonra hamuru bekletmeden fırına ver; böylece oluşan gaz hamurun içinde kalır.

Karbonatla kabartma tozu arasındaki fark nedir?

Karbonat saf sodyum bikarbonattır ve çalışması için tarifte asit gerekir; kabartma tozunda ise karbonatla birlikte asitli bileşenler de bulunur. Asit içermeyen bir hamurda karbonat yerine kabartma tozu kullanmak genellikle daha uygundur.

Karbonat yerine kabartma tozu kullanabilir miyim?

Bir ölçü karbonat yerine yaklaşık üç ölçü kabartma tozu kullanabilirsin; ancak kabartma tozu tarife ek asitli tat ve tuz da katabilir. Tarif karbonatın yoğurt veya pekmez gibi bir asitle tepkimesine dayanıyorsa sonuç değişebilir.

Karbonat kurabiye ve kekte nasıl kullanılır?

Karbonat, yoğurtlu keklerde ve pekmezli ya da zencefilli kurabiyelerde işe yarar; asitli malzemeyle buluşunca hamuru kabartır ve kurabiyenin daha çok yayılmasına da katkıda bulunabilir. Fazlası acımsı, sabunsu bir tat bırakabileceği için tarifteki miktarı artırma.

Karbonat neyle iyi gider?

Yoğurt, limon, sirke ve pekmez karbonatla tepkimeye giren yaygın asitli malzemelerdir. Özellikle yoğurtlu keklerde ve pekmezli kurabiyelerde karbonat, kabarmaya yardımcı olur.

Karbonat nasıl saklanır?

Karbonatı ağzı sıkıca kapanan, kuru bir kapta; ocak ve buhar kaynaklarından uzakta sakla. Nem alan karbonat topaklanabilir ve hamuru kabartma gücü azalabilir.

Karbonat tek başına yenir mi?

Karbonat hamura katılarak kullanılmak içindir; kaşıkla yutma veya içeceğe gelişigüzel ekleme. Tariflerde ölçüyü aşmamak önemlidir; karbonatın sodyum içeriği çok yüksektir.

Kaynak: USDA FoodData Central 175040 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç