Tabağınızda ne olduğunu bilin
Filo hamuru
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 299 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbonhidrat 51 g 18%
- Yağ 6 g 8%
- Doymuş yağ 1,5 g 7%
- Lif 1,9 g 7%
- Şekerler 0,2 g —
- Sodyum 483 mg 21%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,08 mg 1%
- K vitamini 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niasin (B3) 4,1 mg 25%
- Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 88 µg 22%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 6,9 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 11 mg 1%
- Demir 3,2 mg 18%
- Magnezyum 15 mg 4%
- Fosfor 75 mg 6%
- Potasyum 74 mg 2%
- Çinko 0,49 mg 4%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,48 mg 21%
- Selenyum 23,3 µg 42%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 7,1 g | 51 g | 6 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 85 | 2 g | 14 g | 1,7 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 170 | 4 g | 29 g | 3,4 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 42 | 1 g | 7,2 g | 0,9 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 254 | 6 g | 43 g | 5,1 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 339 | 8,1 g | 58 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 3,6 g | 25 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 11 g | 76 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 14 g | 101 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 18 g | 127 g | 15 g |
Benzer yiyecekler
Filo hamuru hakkında sorular
Filo hamuru nasıl çözülür?
En iyi sonuç için paketi kullanmadan bir gece önce buzdolabına al; oda sıcaklığında hızlı çözdürmek yaprakların yapışmasına veya yırtılmasına yol açabilir. Açmadan önce tamamen çözülmesini bekle.
Filo hamuru çalışırken neden kuruyor, nasıl önlersin?
Çok ince yapraklar havayla temas edince çabuk kurur. Kullanmadığın yaprakları temiz, hafif nemli bir bezle ört; bezi hamura bastırma, yoksa yapraklar birbirine yapışabilir.
Filo hamurunun katlarına yağ sürmek gerekir mi?
Baklava ve börek gibi kat kat tariflerde her yaprağın üzerine eritilmiş tereyağı ya da sıvı yağı ince bir fırçayla sür; yağı döküp hamuru ağırlaştırma. Börek iç harcı suluysa önce suyunu süz, yoksa taban yumuşar.
Filo hamuruyla baklava kaç derecede pişirilir?
Baklavayı önceden ısıtılmış 180 °C fırında, üstü belirgin biçimde kızarana kadar genellikle 30–40 dakika pişir. Tepsiyi fırının orta rafına koy; süre, tepsinin ve baklavanın kalınlığına göre değişebilir.
Filo hamuruyla hangi yemekler yapılır?
Baklava, su böreği tarzı katlı börekler, ıspanaklı börek ve peynirli çıtır rulolar filo hamuruyla yapılabilir. Yaprakları kırılgan olduğu için iç harcı önceden hazırla, sarma işini hızlıca tamamla.
Açılmış filo hamuru nasıl saklanır?
Kalan yaprakları kurumadan sıkıca sarıp hava almayan bir poşet ya da kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde kullan. Daha uzun süre saklayacaksan porsiyonlara ayırıp dondur; çözdürdüğün hamuru yeniden dondurma.
Filo hamuru yerine yufka kullanılır mı?
Kullanabilirsin, ama sonuç aynı olmaz: yufka daha kalın ve esnek, filo ise çok ince ve çıtırdır. Filo isteyen tarifte yufkayı daha ince açıp katları yağlamak gerekir; kat sayısını da azalt.
Filo hamuru buğday alerjisi olanlar için uygun mu?
Hayır; filo hamuru buğday unuyla yapılır ve gluten içerir. Buğday alerjin varsa kullanma; başka unlardan yapılmış ürünlerde de içindekileri ve çapraz bulaşma uyarılarını kontrol et.
Kaynak: USDA FoodData Central 172791 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
