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Poivron
Calories et valeurs nutritionnelles
cru
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 27 kcal —
- Protéines 1,6 g 3%
- Glucides 2,7 g 1%
- Lipides 0,6 g 1%
- Acides gras saturés 0,1 g 1%
- Fibres 2 g 7%
- Sucres 2,5 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,6 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,8 g | 1,4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 2,4 g | 4,1 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 3,2 g | 5,4 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 4 g | 6,8 g | 1,5 g |
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Questions sur : Poivron
Le piment pimento est-il fort ?
Le pimento désigne généralement un piment doux, à la chair rouge et peu piquante, proche du poivron. Ne le confondez pas avec les petits piments forts, souvent vendus marinés.
Comment faire griller et peler un piment pimento ?
Passez-le sous le gril en le retournant jusqu’à ce que la peau noircisse et cloque, généralement en 10 à 15 minutes. Enfermez-le ensuite quelques minutes dans un récipient couvert : la peau se détache plus facilement, sans qu’il soit nécessaire de le rincer.
Comment utiliser le piment pimento en cuisine ?
Cru, émincez-le dans une salade ou une sauce ; rôti, ajoutez-le à une omelette, des pâtes ou des légumes mijotés. Le pimento en conserve, souvent déjà tendre, se glisse aussi dans les olives farcies et les tartinades.
Comment conserver un piment pimento frais ?
Gardez-le entier et non lavé dans le bac à légumes du réfrigérateur, et utilisez-le dans la semaine. Une fois coupé, placez-le dans une boîte hermétique et consommez-le sous quelques jours.
Comment choisir un piment pimento frais ?
Choisissez un piment ferme, à la peau lisse et brillante, sans zones molles ni rides profondes. Pour un pimento en conserve, égouttez-le avant de l’ajouter à une préparation froide.
Quelle est la différence entre le piment pimento et le poivron ?
Le pimento est un type de piment doux, généralement petit, rouge et charnu ; le poivron existe en plusieurs couleurs et formes. En cuisine, ils peuvent souvent se remplacer, mais le pimento est particulièrement apprécié rôti ou farci.
Source : portfir 612 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
