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Poitrine de poulet frite KFC recette originale
Calories et valeurs nutritionnelles
chair et peau avec panure
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 231 kcal —
- Protéines 22 g 44%
- Glucides 6,3 g 2%
- Lipides 13 g 17%
- Acides gras saturés 3 g 15%
- Sucres 0 g —
- Sodium 606 mg 26%
- Cholestérol 81 mg 27%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 17 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 8,6 mg 54%
- Acide pantothénique (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamine B6 0,33 mg 19%
- Vitamine B12 0,31 µg 13%
Minéraux
- Calcium 33 mg 3%
- Fer 0,6 mg 3%
- Magnésium 25 mg 6%
- Phosphore 225 mg 18%
- Potassium 267 mg 6%
- Zinc 0,81 mg 7%
- Cuivre 0,05 mg 6%
- Manganèse 0,14 mg 6%
- Sélénium 22,4 µg 41%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 22 g | 6,3 g | 13 g |
| 1 portion | 212 g | 490 | 47 g | 13 g | 28 g |
| 2 portions | 424 g | 979 | 93 g | 27 g | 56 g |
| ½ portion | 106 g | 245 | 23 g | 6,7 g | 14 g |
| 3 portions | 636 g | 1469 | 140 g | 40 g | 83 g |
| 4 portions | 848 g | 1959 | 186 g | 53 g | 111 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 11 g | 3,1 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 347 | 33 g | 9,4 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 44 g | 13 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 578 | 55 g | 16 g | 33 g |
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Questions sur : Poitrine de poulet frite KFC recette originale
Comment réchauffer une poitrine de poulet frite sans ramollir la panure ?
Posez-la sur une grille et réchauffez-la au four à 180 °C pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude à cœur. Évitez de la couvrir, car la vapeur ramollit la croûte.
Combien de temps garder une poitrine de poulet frite au réfrigérateur ?
Mettez-la au frais dans les deux heures suivant l’achat, dans un récipient fermé, et consommez-la dans les trois jours. Réchauffez seulement la portion que vous allez manger.
Avec quoi servir une poitrine de poulet frite ?
Elle accompagne bien une salade de chou, du maïs, une salade verte ou des pommes de terre. Pour équilibrer le repas, ajoutez un légume frais ou cuit plutôt qu’une autre portion de panure.
Peut-on manger la poitrine de poulet frite sans la peau ?
Oui : retirez la peau et la panure avant de manger si vous les préférez moins présentes. La chair reste déjà cuite ; ne la rincez pas, car cela détremperait la surface et pourrait disperser des bactéries.
Quelle différence entre cette poitrine et la version extra croustillante ?
Pour 100 g, la version extra croustillante apporte 268 kcal et 16,6 g de lipides, contre 231 kcal et 13 g de lipides pour cette poitrine. Sa panure est plus épaisse et plus craquante.
Quelle partie du poulet frit est la plus riche en protéines : la poitrine ou le pilon ?
À poids égal, le pilon en apporte un peu plus : 22,3 g pour 100 g, contre 22 g pour la poitrine. La poitrine contient toutefois moins de lipides que le pilon.
Source : USDA FoodData Central 170744 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
