Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Sundae au caramel
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 196 kcal —
- Protéines 4,7 g 9%
- Glucides 32 g 12%
- Lipides 6 g 8%
- Acides gras saturés 2,9 g 15%
- Fibres 0 g 0%
- Sodium 126 mg 5%
- Cholestérol 16 mg 5%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 45 µg 5%
- Vitamine C 2,2 mg 2%
- Vitamine E 0,58 mg 4%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
- Niacine (B3) 0,61 mg 4%
- Acide pantothénique (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folates (B9) 8 µg 2%
- Vitamine B12 0,39 µg 16%
Minéraux
- Calcium 122 mg 9%
- Fer 0,14 mg 1%
- Magnésium 18 mg 4%
- Phosphore 140 mg 11%
- Potassium 205 mg 4%
- Zinc 0,53 mg 5%
- Cuivre 0,05 mg 6%
- Manganèse 0,06 mg 3%
- Sélénium 3,2 µg 6%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 4,7 g | 32 g | 6 g |
| 1 portion | 155 g | 304 | 7,3 g | 49 g | 9,3 g |
| 2 portions | 310 g | 608 | 15 g | 99 g | 19 g |
| ½ portion | 77,5 g | 152 | 3,7 g | 25 g | 4,6 g |
| 3 portions | 465 g | 911 | 22 g | 148 g | 28 g |
| 4 portions | 620 g | 1215 | 29 g | 197 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,4 g | 16 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 7,1 g | 48 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 9,4 g | 64 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 12 g | 80 g | 15 g |
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Questions sur : Sundae au caramel
Comment faire un sundae au caramel maison ?
Déposez de la glace à la vanille dans un verre bien froid, nappez-la de sauce au caramel, puis ajoutez une autre petite boule. Servez aussitôt, avant que la glace ne fonde.
Comment réchauffer la sauce au caramel pour un sundae ?
Réchauffez-la doucement dans une petite casserole ou par courtes séquences au micro-ondes, en remuant. Elle doit être fluide et tiède, pas brûlante : une sauce trop chaude fait fondre la glace rapidement.
Peut-on préparer un sundae au caramel à l’avance ?
Mieux vaut le monter au dernier moment : la glace ramollit et la sauce chaude la fait fondre. Vous pouvez préparer les coupes et la sauce à l’avance, puis les assembler juste avant de servir.
Qu’ajouter sur un sundae au caramel ?
Des noix de pécan ou des cacahuètes grillées apportent du croquant et se marient bien au caramel. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de fleur de sel ou des morceaux de banane.
Quelle est la différence entre un sundae au caramel et un sundae au chocolat chaud ?
Le nappage change surtout le goût : le caramel apporte une note sucrée et beurrée, tandis que le chocolat chaud donne une saveur cacaotée. Le sundae au caramel apporte 196 kcal pour 100 g, contre 180 kcal pour le sundae au chocolat chaud.
Quelle quantité représente un sundae au caramel ?
Une portion type pèse environ 155 g. Elle apporte 304 kcal.
Source : USDA FoodData Central 173275 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
