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Pilons de poulet frits
Calories et valeurs nutritionnelles
restauration rapide, poulet frit, pilon, viande et peau avec panure
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 267 kcal —
- Protéines 21 g 42%
- Glucides 7,1 g 3%
- Lipides 17 g 22%
- Acides gras saturés 4,5 g 22%
- Fibres 0,5 g 2%
- Sucres 0 g —
- Sodium 591 mg 26%
- Cholestérol 111 mg 37%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 22 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,33 mg 2%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,23 mg 18%
- Niacine (B3) 5,2 mg 33%
- Acide pantothénique (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamine B6 0,23 mg 13%
- Folates (B9) 21 µg 5%
- Vitamine B12 0,59 µg 25%
- Choline 66,7 mg 12%
Minéraux
- Calcium 24 mg 2%
- Fer 0,99 mg 6%
- Magnésium 22 mg 5%
- Phosphore 188 mg 15%
- Potassium 253 mg 5%
- Zinc 1,8 mg 17%
- Cuivre 0,16 mg 18%
- Manganèse 0,13 mg 6%
- Sélénium 26,2 µg 48%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 21 g | 7,1 g | 17 g |
| 1 portion | 75 g | 200 | 16 g | 5,3 g | 13 g |
| 2 portions | 150 g | 401 | 32 g | 11 g | 25 g |
| ½ portion | 37,5 g | 100 | 7,9 g | 2,7 g | 6,3 g |
| 3 portions | 225 g | 601 | 48 g | 16 g | 38 g |
| 4 portions | 300 g | 801 | 63 g | 21 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 11 g | 3,5 g | 8,5 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 42 g | 14 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 53 g | 18 g | 42 g |
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Questions sur : Pilons de poulet frits
Comment garder les pilons de poulet frits croustillants au réchauffage ?
Posez-les sur une grille plutôt que dans un plat, puis réchauffez-les au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes. Évitez le micro-ondes, qui ramollit la panure.
Combien de temps conserver des pilons de poulet frits au réfrigérateur ?
Mettez-les au frais dans un récipient fermé dans les deux heures suivant la cuisson et consommez-les dans les trois à quatre jours. Pour les réchauffer, vérifiez que la chair est bien chaude jusqu’à l’os.
Comment savoir si un pilon de poulet frit est cuit à cœur ?
La méthode la plus sûre est de mesurer la température dans la partie la plus épaisse, sans toucher l’os : elle doit atteindre 75 °C. À la coupe, la chair ne doit plus être rosée près de l’os.
Avec quoi servir des pilons de poulet frits ?
Ils se marient bien avec une salade de chou, des pommes de terre, du maïs ou une salade verte. Une sauce au yaourt et aux herbes ou une sauce relevée apporte une note fraîche ou piquante.
Combien pèse un pilon de poulet frit avec la peau ?
Un pilon avec peau pèse généralement autour de 75 g, os compris. La quantité de chair réellement mangée est donc inférieure à ce poids.
Les pilons de poulet frits sont-ils salés ?
La panure et l’assaisonnement peuvent apporter beaucoup de sel ; une portion de 75 g correspond à 443 mg de sodium. Si vous les préparez, salez légèrement la farine et goûtez la sauce avant d’en ajouter.
Source : USDA FoodData Central 170757 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
