Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Big Mac
Calories et valeurs nutritionnelles
mcdonalds
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 261 kcal —
- Protéines 12 g 24%
- Glucides 20 g 7%
- Lipides 14 g 18%
- Acides gras saturés 5 g 25%
- Fibres 1,4 g 5%
- Sucres 3,3 g —
- Sodium 485 mg 21%
- Cholestérol 36 mg 12%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 27 µg 3%
- Vitamine C 0,3 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,06 mg 0%
- Vitamine K 16,4 µg 14%
- Thiamine (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,2 mg 15%
- Niacine (B3) 3,6 mg 23%
- Vitamine B6 0,17 mg 10%
- Folates (B9) 27 µg 7%
- Vitamine B12 1,3 µg 53%
- Choline 31,5 mg 6%
Minéraux
- Calcium 127 mg 10%
- Fer 1,4 mg 8%
- Magnésium 25 mg 6%
- Phosphore 136 mg 11%
- Potassium 182 mg 4%
- Zinc 2,2 mg 20%
- Cuivre 0,13 mg 15%
- Sélénium 25,9 µg 47%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 12 g | 20 g | 14 g |
| 1 portion | 135 g | 352 | 16 g | 27 g | 19 g |
| 2 portions | 270 g | 705 | 32 g | 54 g | 38 g |
| ½ portion | 67,5 g | 176 | 8,1 g | 14 g | 9,5 g |
| 3 portions | 405 g | 1057 | 48 g | 82 g | 57 g |
| 4 portions | 540 g | 1409 | 65 g | 109 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 6 g | 10 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 18 g | 30 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 24 g | 40 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 30 g | 50 g | 35 g |
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Questions sur : Big Mac
Que contient un Big Mac ?
Il se compose de deux steaks hachés, de fromage, de laitue, de cornichons, d’oignons et d’une sauce, entre trois morceaux de pain au sésame. La sauce apporte une note crémeuse, acidulée et légèrement épicée.
Comment réchauffer un Big Mac sans trop ramollir le pain ?
Séparez les étages et retirez la laitue et les cornichons. Réchauffez brièvement la viande et le fromage, puis remontez le burger ; le pain reste moins détrempé qu’en réchauffant le tout ensemble.
Combien de temps garder un Big Mac au réfrigérateur ?
Placez-le au frais dans les deux heures, dans une boîte fermée, et mangez-le dans les trois jours. La laitue et le pain perdent toutefois rapidement leur texture.
Avec quoi servir un Big Mac ?
Les frites sont l’accompagnement classique ; une salade verte ou des crudités apportent du croquant et de la fraîcheur. Une sauce acidulée à base de mayonnaise et de cornichons s’accorde aussi avec les steaks.
Peut-on faire une sauce maison pour un Big Mac ?
Mélangez de la mayonnaise avec des cornichons finement hachés, un peu de moutarde, du vinaigre et du paprika. Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mêlent, puis étalez une couche fine sur le pain.
Quelle est la différence entre un Big Mac et un hamburger classique ?
Le Big Mac se distingue par ses deux steaks, son étage central de pain, son fromage et sa sauce. Un hamburger classique contient généralement un seul steak et moins de garniture.
Combien de protéines apporte un Big Mac entier ?
Un Big Mac d’environ 205 g apporte 12 g de protéines pour 100 g, soit environ 24 g au total.
Source : FNDDS (USDA) 27510389 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
