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Mélange de fruits à coque

Calories et valeurs nutritionnelles

581

calorieskcal pour 100 g

Protéines24 g

Glucides12 g

Lipides49 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 581 kcal —
Protéines 24 g 48%
Glucides 12 g 4%
Lipides 49 g 63%
Acides gras saturés 7,7 g 39%
Fibres 13 g 46%
Sucres 5,6 g —
Sodium 5 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 12,8 mg 85%
Thiamine (B1) 0,89 mg 74%
Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
Niacine (B3) 10 mg 63%
Acide pantothénique (B5) 2,1 mg 41%
Vitamine B6 0,51 mg 30%
Biotine (B7) 66,1 µg 220%
Folates (B9) 93 µg 23%
Vitamine B12 0 µg 0%

Minéraux

Calcium 94 mg 7%
Fer 2,9 mg 16%
Magnésium 222 mg 53%
Phosphore 452 mg 36%
Potassium 696 mg 15%
Zinc 3,5 mg 32%
Cuivre 1,1 mg 124%
Manganèse 2,2 mg 96%
Sélénium 5 µg 9%
Iode 16 µg 11%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	581	24 g	12 g	49 g
50 g	50 g	291	12 g	5,8 g	25 g
150 g	150 g	872	36 g	17 g	74 g
200 g	200 g	1162	48 g	23 g	98 g
250 g	250 g	1453	60 g	29 g	123 g

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Questions sur : Mélange de fruits à coque

Quelle quantité de mélange de fruits à coque manger en collation ?

Une petite poignée, soit environ 30 g, constitue une portion pratique. Pour éviter d’en manger machinalement, servez-la dans un bol plutôt que de picorer dans le sachet.

Comment faire griller un mélange de fruits à coque au four ?

Étalez les fruits à coque en une seule couche et faites-les griller à 160 °C pendant 8 à 12 minutes, en remuant à mi-cuisson. Surveillez-les de près : ils continuent de dorer légèrement après la sortie du four.

Comment conserver un mélange de fruits à coque pour qu’il reste croquant ?

Gardez-le dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. S’il fait chaud ou si vous souhaitez le conserver longtemps, placez-le au réfrigérateur ; il se congèle aussi très bien.

Avec quoi servir un mélange de fruits à coque ?

Ajoutez-en à un porridge, un yaourt ou une salade pour apporter du croquant. Il convient aussi aux gâteaux, au granola et aux plats de légumes rôtis ; concassez-le juste avant de servir.

Comment remplacer un mélange de fruits à coque dans une recette ?

Remplacez-le par des graines de courge et de tournesol si vous devez éviter les fruits à coque, ou par une autre combinaison de fruits à coque si seul un ingrédient manque. Pour garder une texture croquante dans un gâteau, concassez les graines ou les noix en morceaux de taille proche.

Le mélange de fruits à coque est-il plus riche en protéines qu’un mélange montagnard ?

Oui : il apporte 24 g de protéines pour 100 g, contre 9,1 g pour le mélange montagnard. Celui-ci est généralement plus riche en fruits secs et en glucides.

Le mélange de fruits à coque contient-il beaucoup de fibres ?

Oui, avec 13 g de fibres pour 100 g. Une petite poignée de 30 g en apporte environ 3,8 g.

Peut-on donner du mélange de fruits à coque entier à un jeune enfant ?

Non : les fruits à coque entiers présentent un risque d’étouffement chez les jeunes enfants. Pour un enfant qui est prêt à manger des textures plus fermes, réduisez-les en poudre ou en pâte lisse, et vérifiez qu’aucun fruit à coque ne provoque d’allergie.

Source : CoFID (UK) 14-880 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues