Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Cacahuètes
Calories et valeurs nutritionnelles
torréfiées à sec
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 590 kcal —
- Protéines 26 g 51%
- Glucides 10 g 4%
- Lipides 50 g 64%
- Acides gras saturés 8,9 g 45%
- Fibres 7,6 g 27%
- Sucres 3,8 g —
- Sodium 790 mg 34%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,1 mg 7%
- Vitamine K 0,31 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 13,1 mg 82%
- Acide pantothénique (B5) 1,6 mg 32%
- Vitamine B6 0,54 mg 32%
- Biotine (B7) 130 µg 433%
- Folates (B9) 44 µg 11%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 52 mg 4%
- Fer 2,1 mg 12%
- Magnésium 190 mg 45%
- Phosphore 420 mg 34%
- Potassium 730 mg 16%
- Zinc 3,3 mg 30%
- Cuivre 0,64 mg 71%
- Manganèse 2,2 mg 96%
- Sélénium 3 µg 5%
- Iode 19 µg 13%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 26 g | 10 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 13 g | 5,2 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 39 g | 16 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 51 g | 21 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 64 g | 26 g | 125 g |
Aliments similaires
- Cacahuètes grilléesgrillées620 kcal / 100 g
- Cacahuètes rôties et saléesgrillés et salés602 kcal / 100 g
- Cacahuète sans sel ajoutésans sel ajouté623 kcal / 100 g
- Cacahuètes blanchiesgrillées à sec, non salées598 kcal / 100 g
- Cacahuètes espagnoles rôties dans l'huile sans selgrillé dans l'huile, sans sel579 kcal / 100 g
- Arachides tous les types rôties à l'huiletous les types, rôties à l'huile599 kcal / 100 g
- Arachides tous les types rôties à l'huile sel ajoutétous les types, rôties à l'huile, sel ajouté599 kcal / 100 g
- Noix noix mélangées rôties à sec avec arachidesrôties à sec avec arachides607 kcal / 100 g
- Noix pistaches rôties à secrôties à sec572 kcal / 100 g
- Graines d’arachidecrus589 kcal / 100 g
Questions sur : Cacahuètes
Quelle quantité de cacahuètes peut-on manger en collation ?
Une petite poignée, soit environ 30 g de cacahuètes décortiquées, suffit généralement pour une collation. Cela représente 177 kcal ; les cacahuètes salées apportent aussi beaucoup de sodium.
Comment faire griller des cacahuètes au four ?
Étalez les cacahuètes décortiquées en une seule couche sur une plaque et faites-les griller environ 10 à 15 minutes à 175 °C, en les remuant à mi-cuisson. Elles continuent à dorer un peu après la sortie du four : laissez-les refroidir avant de les goûter.
Comment conserver les cacahuètes pour qu’elles restent croquantes ?
Gardez-les dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Une fois le paquet ouvert, le réfrigérateur aide à préserver leur goût, surtout si elles sont décortiquées.
Avec quoi associer les cacahuètes en cuisine ?
Elles apportent du croquant aux salades, aux légumes sautés et aux nouilles ; concassées, elles garnissent aussi les plats de riz et les desserts au chocolat. Le beurre de cacahuète sert notamment dans les sauces pour accompagner des légumes ou du poulet.
Quelle différence entre les cacahuètes et les noix ?
La cacahuète pousse sous terre et appartient à la famille des légumineuses, tandis que les noix poussent sur un arbre. Côté protéines, les cacahuètes en apportent 26 g pour 100 g ; les noix en apportent environ 15 g.
Les cacahuètes sont-elles des noix ?
Non : malgré leur nom anglais, *peanuts*, les cacahuètes sont les graines d’une légumineuse, comme les pois ou les lentilles. Après la floraison, la tige portant la gousse s’enfonce dans le sol, où les graines se développent.
Peut-on donner des cacahuètes entières à un jeune enfant ?
Évitez les cacahuètes entières chez les jeunes enfants : leur forme dure et arrondie présente un risque d’étouffement. Pour un enfant qui peut déjà manger des aliments solides, préférez une fine couche de beurre de cacahuète ou des cacahuètes finement moulues mélangées à un aliment.
Les cacahuètes peuvent-elles provoquer une allergie ?
Oui, les cacahuètes sont un allergène alimentaire important et une réaction peut être grave. En cas d’allergie connue, évitez-les ainsi que les préparations qui en contiennent.
Source : CoFID (UK) 14-878 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
