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Galette de pommes de terre
Calories et valeurs nutritionnelles
mcdonald's
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 271 kcal —
- Protéines 2,5 g 5%
- Glucides 26 g 9%
- Lipides 16 g 21%
- Acides gras saturés 2,3 g 12%
- Fibres 2,8 g 10%
- Sucres 0,5 g —
- Sodium 580 mg 25%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 5,6 mg 6%
- Vitamine E 2,1 mg 14%
- Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 1,7 mg 11%
- Acide pantothénique (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamine B6 0,18 mg 11%
- Folates (B9) 12 µg 3%
Minéraux
- Calcium 19 mg 1%
- Fer 0,56 mg 3%
- Magnésium 20 mg 5%
- Phosphore 99 mg 8%
- Potassium 341 mg 7%
- Zinc 0,34 mg 3%
- Cuivre 0,09 mg 10%
- Manganèse 0,15 mg 7%
- Sélénium 0,4 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 2,5 g | 26 g | 16 g |
| 1 portion | 53 g | 144 | 1,3 g | 14 g | 8,6 g |
| 2 portions | 106 g | 287 | 2,6 g | 27 g | 17 g |
| ½ portion | 26,5 g | 72 | 0,7 g | 6,8 g | 4,3 g |
| 3 portions | 159 g | 431 | 3,9 g | 41 g | 26 g |
| 4 portions | 212 g | 575 | 5,3 g | 55 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 1,2 g | 13 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 3,7 g | 39 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 5 g | 52 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 6,2 g | 64 g | 41 g |
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Questions sur : Galette de pommes de terre
Comment faire cuire des galettes de pommes de terre surgelées au four ?
Préchauffez le four à 220 °C et posez les galettes encore surgelées en une seule couche sur une plaque. Faites-les cuire 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Comment obtenir des galettes de pommes de terre bien croustillantes à la poêle ?
Faites chauffer une fine couche d’huile dans une poêle, puis cuisez les galettes à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Évitez de les entasser et ne les retournez que lorsqu’une croûte dorée s’est formée.
Peut-on cuire des galettes de pommes de terre à l’air fryer ?
Oui : disposez-les sans les superposer et faites-les cuire à 200 °C pendant 10 à 14 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Ajoutez quelques minutes si elles sont encore pâles ou molles.
Avec quoi servir une galette de pommes de terre au petit-déjeuner ?
Elle accompagne bien des œufs au plat, du bacon ou des champignons poêlés. Pour un repas plus léger, servez-la avec une salade verte et une sauce au yaourt ou à la ciboulette.
Quelle différence entre une galette de pommes de terre et un rösti ?
Le rösti est généralement préparé avec des pommes de terre râpées, pressées puis dorées en une grande galette, tandis que les galettes de type hash brown sont souvent façonnées en portions individuelles et peuvent être précuites avant d’être surgelées. Les recettes varient, mais les deux misent sur une surface croustillante.
Comment conserver des galettes de pommes de terre cuites ?
Mettez les restes au réfrigérateur dans les deux heures, dans un récipient fermé, et consommez-les dans les trois à quatre jours. Pour leur rendre leur croustillant, réchauffez-les à la poêle ou au four plutôt qu’au micro-ondes.
Peut-on manger une galette de pommes de terre encore froide après cuisson ?
Oui, si elle a été refroidie rapidement puis conservée au réfrigérateur. Pour une texture plus agréable, réchauffez-la à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude à cœur.
Source : USDA FoodData Central 173298 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
