Lo que hay en tu plato
Yogur natural
Calorías e información nutricional
bajo en grasa
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 63 kcal —
- Proteínas 5,3 g 11%
- Hidratos de carbono 7 g 3%
- Grasas 1,6 g 2%
- Grasas saturadas 1 g 5%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 7 g —
- Sodio 70 mg 3%
- Colesterol 6 mg 2%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 14 µg 2%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,03 mg 0%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 0,11 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Biotina (B7) 1,5 µg 5%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,56 µg 23%
- Colina 15,2 mg 3%
Minerales
- Calcio 183 mg 14%
- Hierro 0,08 mg 0%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fósforo 144 mg 12%
- Potasio 234 mg 5%
- Zinc 0,89 mg 8%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 3,3 µg 6%
- Yodo 34 µg 23%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 5,3 g | 7 g | 1,6 g |
| 1 ración | 170 g | 107 | 8,9 g | 12 g | 2,6 g |
| 2 raciones | 340 g | 214 | 18 g | 24 g | 5,3 g |
| ½ ración | 85 g | 54 | 4,5 g | 6 g | 1,3 g |
| 3 raciones | 510 g | 321 | 27 g | 36 g | 7,9 g |
| 4 raciones | 680 g | 428 | 36 g | 48 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 2,6 g | 3,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 7,9 g | 11 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 11 g | 14 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 13 g | 18 g | 3,9 g |
Alimentos similares
- Yogur natural entero69 kcal / 100 g
- Yogur natural bajo en grasa48 kcal / 100 g
- Yogur natural o leche fermentadanatural, 0% grasa39 kcal / 100 g
- Yogur natural desnatado0,5 % de grasa39 kcal / 100 g
- Yogur natural de cabra74 kcal / 100 g
- Yogur griego naturalestilo133 kcal / 100 g
- Yogur2–3,9 % de grasa láctea50 kcal / 100 g
- Kéfir naturalbajo en grasa (0,5-1,9% M.F.)37 kcal / 100 g
- Leche fermentada natural1 % de grasa, bajo en lactosa41 kcal / 100 g
- Yogurtlow fat42 kcal / 100 g
Preguntas sobre yogur natural
¿Cómo puedes saber si un yogur natural lleva azúcar añadido?
Mira la lista de ingredientes: lo habitual es que solo aparezcan leche y fermentos lácticos. La leche contiene lactosa de forma natural, así que que la información nutricional indique azúcares no significa por sí solo que se haya añadido azúcar.
¿Cómo se hace yogur natural casero?
Calienta leche pasteurizada a unos 85 °C y déjala enfriar hasta 43–45 °C. Mézclala con un poco de yogur natural con fermentos vivos y mantenla templada, sin moverla, entre 6 y 10 horas; después, refrigérala.
¿Cómo se conserva el yogur natural una vez abierto?
Guárdalo bien tapado en la nevera, a 4 °C o menos, y sírvelo con una cuchara limpia. Consúmelo en pocos días y deséchalo si aparece moho o un olor extraño.
¿Se puede congelar el yogur natural?
Sí, pero al descongelarlo suele quedar separado y granuloso, por lo que pierde su textura cremosa. Congélalo en porciones para añadirlo a batidos o a platos cocinados, mejor que para comerlo a cucharadas.
¿Cómo evitar que el yogur natural se corte al cocinar?
Añádelo al final y fuera del fuego, o incorpora primero unas cucharadas de la salsa caliente al yogur para templarlo. No dejes que la mezcla hierva: el calor intenso hace que se separe.
¿Puedes sustituir la nata por yogur natural?
En salsas frías, aliños y algunos bizcochos, sí: aporta cremosidad y un punto ácido, pero queda menos untuoso. Para una salsa caliente, incorpóralo al final y no lo hiervas.
¿Qué diferencia hay entre el yogur natural y el yogur griego natural?
El griego se suele escurrir para retirar parte del suero, así que queda más espeso y concentra más proteína: aporta 10 g por cada 100 g, frente a 5,3 g en el yogur natural. El natural corriente suele ser más fácil de mezclar en bebidas y masas.
¿En qué platos salados puedes usar yogur natural?
Mézclalo con pepino, ajo y hierbas para hacer tzatziki, o con menta y especias para acompañar platos de inspiración india. También sirve como base de aliños y como acompañamiento fresco para patatas asadas o verduras especiadas.
Fuente: USDA FoodData Central 170886 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
