Lo que hay en tu plato
Tortilla
Calorías e información nutricional
con sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 205 kcal —
- Proteínas 6,8 g 14%
- Hidratos de carbono 17 g 6%
- Grasas 12 g 15%
- Fibra 1,9 g 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 6,8 g | 17 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 3,4 g | 8,3 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 10 g | 25 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 14 g | 33 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 17 g | 41 g | 30 g |
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Preguntas sobre tortilla
¿Cómo conseguir que la tortilla quede jugosa sin dejar el huevo crudo?
Bate los huevos lo justo y cuájalos a fuego medio-bajo, removiendo al principio; cuando la mezcla esté casi cuajada, dobla la tortilla y termina de cocinarla hasta que no quede huevo líquido.
¿Cómo se da la vuelta a una tortilla de patatas sin romperla?
Usa un plato llano algo más ancho que la sartén: apóyalo encima, sujeta plato y sartén con firmeza y dales la vuelta de una vez. Desliza después la tortilla de nuevo a la sartén para cocinar el otro lado.
¿Qué sartén va mejor para hacer una tortilla?
Una sartén antiadherente de unos 20 cm va bien para una tortilla francesa de dos o tres huevos. Caliéntala a fuego medio-bajo con una fina capa de aceite o mantequilla antes de añadir el huevo.
¿Qué ingredientes quedan bien dentro de una tortilla?
Cebolla pochada, patata cocida o frita, espinacas salteadas, calabacín y queso son opciones habituales. Cocina antes las verduras que suelten agua y escúrrelas para que la tortilla no quede aguada.
¿Cuánto tiempo se puede guardar la tortilla en la nevera?
Guárdala tapada en el frigorífico antes de que pasen dos horas desde la cocción y consúmela en un máximo de tres días. Si la recalientas, hazlo hasta que esté bien caliente también por el centro.
¿En qué se diferencian la tortilla francesa y la tortilla de patatas?
La tortilla francesa se hace con huevo batido y suele doblarse sobre sí misma; la de patatas lleva patata cocinada mezclada con el huevo y se cuaja como un disco, dándole la vuelta. La cebolla es una adición frecuente, aunque no imprescindible.
¿Con qué se suele acompañar la tortilla?
La tortilla francesa queda bien con una ensalada o verduras salteadas; la de patatas suele servirse con pan, ensalada o pimientos asados. También puedes cortarla en porciones pequeñas para un aperitivo.
Fuente: tbca BRC0042J · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
