Lo que hay en tu plato
Huevo cocido duro
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 134 kcal —
- Proteínas 14 g 27%
- Hidratos de carbono 0,5 g 0%
- Grasas 8,6 g 11%
- Grasas saturadas 3,2 g 16%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,5 g —
- Sodio 123 mg 5%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 62,4 µg 7%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,1 µg 6%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,51 mg 39%
- Niacina (B3) 0,06 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folato (B9) 44 µg 11%
- Vitamina B12 1,1 µg 46%
Minerales
- Calcio 41 mg 3%
- Hierro 1,7 mg 10%
- Magnesio 14 mg 3%
- Fósforo 172 mg 14%
- Potasio 120 mg 3%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganeso 0,03 mg 1%
- Selenio 7 µg 13%
- Yodo 49,7 µg 33%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 14 g | 0,5 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,8 g | 0,3 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 20 g | 0,8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 27 g | 1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 34 g | 1,3 g | 22 g |
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Preguntas sobre huevo cocido duro
¿Cuánto tiempo hay que cocer un huevo para que quede duro?
Cuando el agua hierva, baja el huevo con una cuchara y cuécelo entre 10 y 12 minutos. Después pásalo a agua muy fría para detener la cocción.
¿Cómo se pela un huevo cocido duro sin llevarte media clara?
Enfríalo bien en agua fría y golpea suavemente la cáscara por toda la superficie; empieza a pelarlo por el extremo más ancho, donde suele haber una pequeña cámara de aire. Los huevos que llevan unos días suelen pelarse mejor que los muy frescos.
¿Cuánto dura un huevo cocido duro en la nevera?
Guárdalo refrigerado, mejor con la cáscara, y consúmelo en un plazo de siete días. Mételo en la nevera antes de que pasen dos horas desde la cocción.
¿En qué platos se usa el huevo cocido duro?
Queda bien en ensaladilla rusa, huevos rellenos y huevos mimosa; también puedes añadirlo picado a una ensalada de patata o a un bocadillo. Para los huevos rellenos, mezcla las yemas con mayonesa y vuelve a rellenar las claras.
¿Qué diferencia hay entre un huevo cocido duro y uno pasado por agua?
El duro se cuece hasta que tanto la clara como la yema quedan firmes; en el pasado por agua, la clara apenas cuaja y la yema queda líquida. El primero se pela y se corta mejor para ensaladas o rellenos.
¿Por qué aparece un anillo verdoso alrededor de la yema?
Suele ocurrir cuando el huevo se cuece demasiado o se enfría despacio: se forma una reacción entre el hierro de la yema y compuestos de azufre de la clara. No significa que esté estropeado; para evitarlo, enfríalo enseguida en agua fría.
¿Cómo ofrecer huevo cocido duro a un niño pequeño?
Asegúrate de que esté completamente cocido y córtalo en trozos pequeños o aplástalo; evita servirlo entero o en rodajas redondas, que pueden atascarse. Quédate cerca mientras come.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 22010 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
