Lo que hay en tu plato
Huevo duro entero
Calorías e información nutricional
de gallina, cocido, hervido con cáscara
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 141 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Hidratos de carbono 1,9 g 1%
- Grasas 10 g 13%
- Grasas saturadas 3 g 15%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,8 g —
- Sodio 125 mg 5%
- Colesterol 366 mg 122%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 191 µg 21%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,4 µg 7%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,47 mg 36%
- Niacina (B3) 0,11 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 2,4 mg 49%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 54,2 µg 14%
- Vitamina B12 1,6 µg 67%
- Colina 294 mg 53%
Minerales
- Calcio 44,8 mg 3%
- Hierro 1,4 mg 8%
- Magnesio 8,7 mg 2%
- Fósforo 126 mg 10%
- Potasio 114 mg 2%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 34,3 µg 62%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 12 g | 1,9 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 5,9 g | 0,9 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 18 g | 2,8 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 24 g | 3,7 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 30 g | 4,6 g | 25 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre huevo duro entero
¿Cuánto tiempo hay que cocer un huevo duro?
Baja el huevo con cuidado en agua que hierva suavemente y cuécelo unos 10 minutos para que la yema quede firme. Después, pásalo a agua fría para cortar la cocción.
¿Cómo se pela un huevo duro sin llevarse parte de la clara?
Golpéalo suavemente y hazlo rodar sobre la encimera para agrietar la cáscara. Empieza a pelarlo por el extremo más ancho, donde suele haber una pequeña cámara de aire; hacerlo bajo un chorrito de agua ayuda.
¿Cuánto dura un huevo duro en la nevera?
Guárdalo con la cáscara y refrigéralo antes de que pasen dos horas desde la cocción. Consúmelo en el plazo de una semana y no lo dejes a temperatura ambiente durante horas.
¿En qué platos se suele usar el huevo duro?
Queda muy bien en ensaladilla rusa y ensaladas, y también se usa para preparar huevos rellenos. Para rellenarlos, córtalos por la mitad a lo largo y mezcla las yemas con los ingredientes del relleno.
¿Qué diferencia hay entre un huevo duro y uno pasado por agua?
En el huevo duro, tanto la clara como la yema quedan cuajadas; en el pasado por agua, la yema sigue líquida y la clara apenas se ha cuajado. Para este último, bastan unos 5 o 6 minutos de cocción, según el tamaño.
¿Cómo ofrecer huevo duro a un niño pequeño?
No le des el huevo entero ni en rodajas redondas: pueden atascarse en la garganta. Pícalo muy fino o aplástalo con un tenedor y acompáñalo de un alimento húmedo.
¿Cuánta proteína tiene un huevo duro?
Un huevo mediano, con unos 50 g de parte comestible, aporta alrededor de 5,9 g de proteínas.
Fuente: Canadian Nutrient File 130 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
