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Leche semidesnatada
Calorías e información nutricional
1,5 % de grasa, tratado a temperatura ultraalta
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 44 kcal —
- Proteínas 3,2 g 6%
- Hidratos de carbono 4,2 g 2%
- Grasas 1,5 g 2%
- Grasas saturadas 1 g 5%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 4,2 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,2 g | 4,2 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 2,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,7 g | 6,3 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,3 g | 8,4 g | 2,9 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 7,9 g | 11 g | 3,6 g |
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Preguntas sobre leche semidesnatada
¿Cómo se conserva la leche semidesnatada una vez abierta?
Guárdala en el frigorífico, a 4 °C o menos, mejor en una balda interior que en la puerta. Úsala en pocos días y no la dejes más de dos horas a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar la leche semidesnatada?
Sí, en un recipiente apto para congelar y dejando espacio libre para que se expanda. Descongélala en el frigorífico y agítala bien: puede separarse o quedar algo granulosa, así que va mejor para cocinar que para beber.
¿La leche semidesnatada hace espuma para el café?
Sí. Espúmala fría con un vaporizador y procura que no supere unos 60–65 °C; la espuma queda bien, aunque menos cremosa que con leche entera.
¿Se puede hacer bechamel con leche semidesnatada?
Sí, puedes usar la misma cantidad que de leche entera. Calienta la leche antes de incorporarla poco a poco al roux y bate para evitar grumos; la bechamel quedará algo menos rica y cremosa.
¿Qué diferencia hay entre leche semidesnatada fresca y UHT?
La fresca está pasteurizada y debe mantenerse refrigerada incluso sin abrir; la UHT se conserva a temperatura ambiente mientras el envase siga cerrado. Una vez abierta, guarda cualquiera de las dos en el frigorífico.
¿La leche semidesnatada tiene lactosa?
Sí, contiene la lactosa propia de la leche. La versión sin lactosa se obtiene añadiendo lactasa, que descompone ese azúcar; por eso suele saber más dulce.
¿Qué diferencia hay entre leche semidesnatada y leche entera?
La leche entera aporta 3,49 g de grasa por 100 g, frente a 1,5 g en la semidesnatada, por lo que resulta más cremosa.
Fuente: BLS (Germany) M113200 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
