Lo que hay en tu plato
Dátiles secos
Calorías e información nutricional
pulpa y piel
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 235 kcal —
- Proteínas 2,4 g 5%
- Hidratos de carbono 59 g 21%
- Grasas 0,6 g 1%
- Grasas saturadas 0,3 g 2%
- Fibra 7,5 g 27%
- Azúcares 58 g —
- Sodio 11 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,93 mg 6%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 1,8 mg 11%
- Ácido pantoténico (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Biotina (B7) 1,5 µg 5%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 68 mg 5%
- Hierro 2,2 mg 12%
- Magnesio 55 mg 13%
- Fósforo 68 mg 5%
- Potasio 727 mg 15%
- Zinc 0,43 mg 4%
- Cobre 0,26 mg 29%
- Manganeso 0,68 mg 30%
- Selenio 3 µg 5%
- Yodo 17 µg 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 2,4 g | 59 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 1,2 g | 29 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 3,6 g | 88 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 4,8 g | 117 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 6 g | 147 g | 1,5 g |
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Preguntas sobre dátiles secos
¿Cuántos dátiles secos forman una ración?
Como orientación, toma un puñado pequeño, unos 30 g; el número de piezas depende mucho de su tamaño. Esa cantidad aporta 71 kcal.
¿Cómo se ablandan los dátiles secos para triturarlos?
Cúbrelos con agua caliente durante 10–15 minutos y escúrrelos bien antes de triturarlos. Así obtendrás una pasta más uniforme, útil para rellenos y masas.
¿Cómo se conservan los dátiles secos?
Guárdalos en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro. Para conservarlos durante más tiempo, mételos en la nevera.
¿En qué platos se suelen usar los dátiles secos?
Quedan bien picados en cuscús y ensaladas, y se usan en tajines con carne y especias. También puedes rellenarlos con almendras o queso para servirlos como aperitivo.
¿Cómo se deshuesan y rellenan los dátiles secos?
Haz un corte a lo largo con un cuchillo pequeño, abre el dátil y saca el hueso. Rellénalo con una almendra o un poco de queso y ciérralo presionando suavemente.
¿Qué tiene más fibra, los dátiles secos o las ciruelas pasas?
Los dátiles secos aportan 7,5 g de fibra por 100 g, frente a 6,5 g en las ciruelas pasas.
Fuente: CoFID (UK) 14-394 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
