Snack de frutas

Corta la manzana justo antes de servirla o mézclala con unas gotas de limón: la acidez retrasa la oxidación. También puedes añadirla al final si preparas una macedonia.

Guárdalo en un recipiente hermético y refrigerado, y procura consumirlo en uno o dos días. Separa las frutas que sueltan mucho zumo para que las demás no se ablanden.

Combina frutas firmes y jugosas, como manzana y uvas, con otras más tiernas, como fresas o melocotón. Si usas plátano, córtalo justo antes de comer para que no se oscurezca.

Queda bien con yogur natural, queso fresco o unas cucharadas de avena, que aportan cremosidad o textura crujiente. Para llevarlo, guarda el acompañamiento aparte y mézclalo al comer.

Sí: congela trozos de mango, fresas o uvas extendidos en una bandeja y, una vez duros, pásalos a una bolsa. Al descongelarse quedan más blandos, así que suelen funcionar mejor en batidos que en una macedonia.

La barra de fruta es mucho más concentrada: aporta 357 kcal por 100 g, frente a 63 kcal en el snack de frutas. Suele llevar fruta deshidratada o prensada, mientras que el snack puede contener fruta fresca.

Corta las uvas a lo largo en cuartos y evita los trozos duros o redondos; la manzana dura puede rallarse o cocinarse hasta que esté tierna. Ofrécelo con el niño sentado y vigilado.