Lo que hay en tu plato
Arándano
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 57 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Hidratos de carbono 12 g 4%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,6 g 9%
- Azúcares 10 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 9,7 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,57 mg 4%
- Vitamina K 19,3 µg 16%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,42 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6 mg 1%
Minerales
- Calcio 6 mg 0%
- Hierro 0,28 mg 2%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fósforo 12 mg 1%
- Potasio 77 mg 2%
- Zinc 0,16 mg 1%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganeso 0,34 mg 15%
- Selenio 0,1 µg 0%
- Yodo 0,5 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,4 g | 6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 1,1 g | 18 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 1,5 g | 24 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1,9 g | 30 g | 0,8 g |
Alimentos similares
- Arándanos deshidratadosazucarados317 kcal / 100 g
- Arándanos rojoscrudos46 kcal / 100 g
- Arándanos congeladosendulzados85 kcal / 100 g
- Arándanos silvestres crudosnativo de Alaska61 kcal / 100 g
- Arándano silvestrecrudos37 kcal / 100 g
- Moracruda43 kcal / 100 g
- Frambuesa crudacruda32 kcal / 100 g
- Fresacruda35 kcal / 100 g
- Bayascrudas43 kcal / 100 g
- Frambuesascrudas52 kcal / 100 g
Preguntas sobre arándano
¿Cómo elegir arándanos maduros?
Busca frutos firmes, secos y de color azul oscuro uniforme, con una fina capa blanquecina natural. Evita los que estén blandos, húmedos, aplastados o aún rojizos.
¿Hay que lavar los arándanos antes de guardarlos?
No: la humedad hace que se estropeen antes. Enjuágalos brevemente bajo el grifo justo antes de comerlos y sécalos con cuidado.
¿Cómo se conservan los arándanos frescos?
Guárdalos sin lavar en el frigorífico, en un recipiente ventilado, y retira los que estén aplastados o con moho. Lávalos justo antes de servirlos.
¿Se pueden congelar los arándanos?
Sí. Enjuágalos, sécalos por completo y congélalos extendidos en una bandeja; cuando estén duros, pásalos a una bolsa o recipiente. Así no se quedan apelmazados.
¿Hay que descongelar los arándanos antes de hacer un bizcocho?
No hace falta: añádelos directamente congelados al final de la mezcla. Pueden teñirla de morado, así que remueve lo justo para repartirlos.
¿En qué platos quedan bien los arándanos?
Van muy bien en tortitas, magdalenas, tartas y crumbles. También puedes cocerlos unos minutos con un poco de agua para hacer una compota para yogur o gachas.
¿El arándano azul y el arándano rojo son la misma fruta?
No: son frutos distintos. El azul suele ser dulce y se come fresco; el rojo es más ácido y es habitual encontrarlo seco, en zumo o cocinado en salsas.
¿Cómo ofrecer arándanos a un niño pequeño?
Como son redondos y pueden provocar atragantamiento, aplástalos o córtalos a lo largo en cuartos antes de servirlos. Acompaña al niño mientras come.
Fuente: Canadian Nutrient File 1705 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
