Saiba o que tem no seu prato
Tilápia
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 96 kcal —
- Proteínas 20 g 40%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 1,7 g 2%
- Gorduras saturadas 0,6 g 3%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 52 mg 2%
- Colesterol 50 mg 17%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 3,1 µg 16%
- Vitamina E 0,4 mg 3%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 3,9 mg 24%
- Ácido pantotênico (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamina B6 0,16 mg 10%
- Folato (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 1,6 µg 66%
- Colina 42,5 mg 8%
Minerais
- Cálcio 10 mg 1%
- Ferro 0,56 mg 3%
- Magnésio 27 mg 6%
- Fósforo 170 mg 14%
- Potássio 302 mg 6%
- Zinco 0,33 mg 3%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Manganês 0,04 mg 2%
- Selênio 41,8 µg 76%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 96 | 20 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 porção | 116 g | 111 | 23 g | 0 g | 2 g |
| 2 porções | 232 g | 223 | 47 g | 0 g | 3,9 g |
| ½ porção | 58 g | 56 | 12 g | 0 g | 1 g |
| 3 porções | 348 g | 334 | 70 g | 0 g | 5,9 g |
| 4 porções | 464 g | 445 | 93 g | 0 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 10 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 144 | 30 g | 0 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 192 | 40 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 240 | 50 g | 0 g | 4,3 g |
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Perguntas sobre tilápia
Como fazer tilápia na frigideira sem ressecar?
Seque bem o filé, tempere e doure em frigideira quente com um fio de óleo por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, conforme a espessura. Tire do fogo quando o centro estiver opaco e se desfizer facilmente com um garfo.
Quanto tempo a tilápia leva para assar?
Asse filés em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 12 a 15 minutos; peças mais grossas podem precisar de alguns minutos a mais. Um pouco de azeite, limão e ervas ajuda a manter o peixe úmido.
Como saber se a tilápia está fresca na hora de comprar?
Prefira filés refrigerados, firmes e úmidos, sem manchas amareladas nem cheiro forte ou azedo. Se comprar congelada, escolha embalagens intactas, sem excesso de gelo ou sinais de que o peixe descongelou e congelou de novo.
Como descongelar tilápia com segurança?
Deixe o filé descongelar na geladeira, em um recipiente, durante a noite. Para agilizar, mantenha-o em uma embalagem bem fechada dentro de água fria e cozinhe assim que descongelar; não deixe o peixe sobre a bancada.
O que combina com tilápia?
Limão, alho, coentro, páprica e pimenta-do-reino combinam bem com o sabor suave do peixe. Sirva com arroz, purê de batata, legumes assados ou farofa; a tilápia também funciona em moqueca e ensopados.
Tilápia pode ser comida crua?
Não é recomendável comer tilápia crua sem controle específico de segurança para consumo cru: limão não elimina parasitas nem microrganismos. Cozinhe até o centro ficar opaco e se soltar em lascas.
Tilápia tem muita gordura?
É um peixe magro: um filé típico de 116 g tem 1,7 g de gordura. O teor de gordura saturada é 0,6 g por 100 g.
Quais vitaminas e minerais se destacam na tilápia?
A tilápia é fonte de selênio e vitamina D. Uma porção típica de 116 g fornece 48,5 µg de selênio e 3,6 µg de vitamina D.
Fonte: USDA FoodData Central 175176 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
