Saiba o que tem no seu prato
Peito de frango
Calorias e informação nutricional
peito, com carne e pele, assado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 189 kcal —
- Proteínas 30 g 60%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 7,8 g 10%
- Gorduras saturadas 2,2 g 11%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 71 mg 3%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 28 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 12,7 mg 79%
- Ácido pantotênico (B5) 0,94 mg 19%
- Vitamina B6 0,56 mg 33%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,32 µg 13%
Minerais
- Cálcio 14 mg 1%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 27 mg 6%
- Fósforo 214 mg 17%
- Potássio 245 mg 5%
- Zinco 1 mg 9%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,02 mg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 45 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 60 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 75 g | 0 g | 20 g |
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Perguntas sobre peito de frango
Como evitar que o peito de frango assado fique seco?
Asse em forno preaquecido a 200 °C e comece a verificar o ponto após cerca de 20 minutos, pois o tempo depende da espessura. Retire quando o centro atingir 75 °C e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, para os sucos se redistribuírem.
Como saber se o peito de frango assado está pronto?
A forma mais segura é medir a parte mais grossa com um termômetro culinário: o centro deve chegar a 75 °C. Sem termômetro, corte no ponto mais espesso; a carne deve estar opaca por dentro, sem partes rosadas.
Como temperar peito de frango para assar?
Seque a superfície, esfregue sal, pimenta, alho e um fio de azeite e deixe pegar sabor por pelo menos 20 minutos. Limão, páprica e ervas como alecrim também combinam; evite deixar a carne muito tempo em marinada ácida, que pode alterar a textura.
Como guardar peito de frango assado?
Depois de esfriar, coloque em recipiente fechado e leve à geladeira em até 2 horas; consuma em até 3 a 4 dias. Para congelar, divida em porções e mantenha bem embalado por até 3 meses; descongele na geladeira.
O que combina com peito de frango assado?
Ele vai bem com arroz e feijão, batatas assadas, legumes como abobrinha e vagem e saladas. Também é uma base prática para sanduíches, salpicão e recheios de torta.
Peito de frango assado é uma boa opção para comer no dia a dia?
Uma porção do tamanho da palma da sua mão, em torno de 100 g, fornece 30 g de proteína e 189 kcal. Para uma refeição completa, combine-o com legumes e uma fonte de carboidrato, como arroz ou batata.
Como reaproveitar peito de frango assado que sobrou?
Desfie ou corte em cubos e misture a saladas, arroz, macarrão ou recheios de panqueca. Para não ressecar ao reaquecer, junte um pouco de caldo ou água e aqueça em fogo baixo, com a panela tampada.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 36032 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
