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Peito de frango frito

Calorias e informação nutricional

fast-food, frango frito, peito, carne e pele, empanado

230

caloriaskcal por 100 g

Proteína24 g

Carbos5,9 g

Gordura12 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 230 kcal —
Proteínas 24 g 47%
Carboidratos 5,9 g 2%
Gorduras 12 g 16%
Gorduras saturadas 3,3 g 17%
Fibras 0,1 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 657 mg 29%
Colesterol 92 mg 31%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 10 µg 1%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 0,48 mg 3%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,1 mg 9%
Riboflavina (B2) 0,23 mg 18%
Niacina (B3) 7,9 mg 49%
Ácido pantotênico (B5) 1,2 mg 23%
Vitamina B6 0,26 mg 15%
Folato (B9) 21 µg 5%
Vitamina B12 0,31 µg 13%
Colina 78,9 mg 14%

Minerais

Cálcio 45 mg 3%
Ferro 0,72 mg 4%
Magnésio 26 mg 6%
Fósforo 230 mg 18%
Potássio 282 mg 6%
Zinco 0,92 mg 8%
Cobre 0,06 mg 7%
Manganês 0,12 mg 5%
Selênio 29,2 µg 53%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	230	24 g	5,9 g	12 g
1 porção	203 g	467	48 g	12 g	25 g
2 porções	406 g	934	96 g	24 g	51 g
½ porção	101,5 g	233	24 g	6 g	13 g
3 porções	609 g	1401	143 g	36 g	76 g
4 porções	812 g	1868	191 g	48 g	101 g
50 g	50 g	115	12 g	3 g	6,2 g
150 g	150 g	345	35 g	8,9 g	19 g
200 g	200 g	460	47 g	12 g	25 g
250 g	250 g	575	59 g	15 g	31 g

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Perguntas sobre peito de frango frito

Como fritar peito de frango sem deixar cru por dentro?

Corte em filés de espessura uniforme e frite em óleo a cerca de 170 °C, por 4 a 6 minutos de cada lado, conforme a espessura. O centro deve atingir 75 °C; depois, deixe repousar alguns minutos antes de cortar.

Como deixar o peito de frango frito crocante?

Seque bem a superfície do frango antes de empanar e pressione a farinha ou a farinha de rosca para formar uma camada uniforme. Frite em pequenas porções, sem lotar a panela, para o óleo não esfriar e a casquinha não ficar encharcada.

Como saber se o óleo está quente o suficiente para fritar peito de frango?

O ideal é cerca de 170 °C: um termômetro culinário dá a medida mais precisa. Sem termômetro, coloque um pequeno pedaço de pão; ele deve borbulhar ao redor e dourar em cerca de 30 segundos, sem queimar de imediato.

Como guardar peito de frango frito que sobrou?

Leve à geladeira em um recipiente fechado em até duas horas depois de fritar e consuma em até três dias. Para recuperar a crocância, aqueça em forno a 190 °C por cerca de 10 minutos; o micro-ondas tende a amolecer a cobertura.

O que combina com peito de frango frito?

Ele vai bem com salada de repolho, purê de batata, arroz, milho e molhos como mostarda e mel ou molho de pimenta. Também pode ser servido em sanduíche, com picles e folhas.

Peito de frango frito e filé de peito de frango frito são a mesma coisa?

Não necessariamente: “filé” costuma indicar um corte sem osso, enquanto “peito de frango frito” pode incluir pele ou empanamento, conforme o preparo. Na comparação por 100 g, o filé tem 187 kcal e 27,1 g de proteína; o peito de frango frito tem 230 kcal e 24 g de proteína.

Peito de frango frito tem muita proteína?

Uma porção de 100 g fornece 24 g de proteína. Para comparação, 100 g de peito de frango sem fritar têm 33,4 g.

Peito de frango frito tem muito sódio?

Uma porção de 100 g contém 657 mg de sódio. O empanado e o sal do tempero podem contribuir bastante, então vale provar antes de acrescentar mais sal ao prato.

Fonte: USDA FoodData Central 170756 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras