Saiba o que tem no seu prato
Pão de centeio
Calorias e informação nutricional
grão integral, pré-embalado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 213 kcal —
- Proteínas 5,7 g 11%
- Carboidratos 40 g 14%
- Gorduras 0,9 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 8,2 g 29%
- Açúcares 4,2 g —
- Sódio 495 mg 22%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Niacina (B3) 0,55 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 4 µg 1%
Minerais
- Cálcio 19,9 mg 2%
- Ferro 0,96 mg 5%
- Magnésio 35,1 mg 8%
- Fósforo 124 mg 10%
- Potássio 202 mg 4%
- Zinco 1,2 mg 11%
- Cobre 0,15 mg 17%
- Manganês 1 mg 43%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 5,7 g | 40 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 2,9 g | 20 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 8,6 g | 59 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 11 g | 79 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 14 g | 99 g | 2,3 g |
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Perguntas sobre pão de centeio
Como escolher um pão de centeio com bastante centeio de verdade?
Confira a lista de ingredientes: prefira um pão em que a farinha de centeio apareça entre os primeiros itens. A cor escura, sozinha, não comprova que ele tenha muito centeio; melaço e outros ingredientes também podem escurecer a massa.
Como torrar pão de centeio sem deixá-lo duro?
Torre fatias finas em fogo médio por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourarem. Para fatias mais grossas, use a torradeira numa regulagem média e sirva logo: esfriar demais deixa o miolo mais firme.
Como conservar pão de centeio por mais tempo?
Guarde-o bem fechado, em temperatura ambiente, por alguns dias; a geladeira tende a ressecar o miolo. Para conservar por mais tempo, congele as fatias separadas e leve-as direto à torradeira.
O que combina com pão de centeio?
Ele vai bem com manteiga, queijos, ovos e pastas salgadas; salmão defumado e picles também são combinações tradicionais em sanduíches abertos do norte da Europa. Como tem sabor marcante, costuma equilibrar recheios cremosos e ingredientes ácidos.
O que usar no lugar do pão de centeio num sanduíche?
Pão integral de trigo ou pão de trigo e centeio funcionam bem em sanduíches salgados. Para manter uma textura mais densa e um sabor próximo, escolha pão integral de centeio.
Pão de centeio é o mesmo que pão de centeio escuro?
Não necessariamente: “escuro” descreve a aparência, não garante que o pão seja integral nem que tenha mais centeio. O pão de centeio escuro desta comparação tem 231 kcal e 7 g de fibras por 100 g.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 7106 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
