Saiba o que tem no seu prato

molho de soja

Calorias e informação nutricional

com teor reduzido de sódio, feito de proteína vegetal hidrolisada

caloriaskcal por 100 g

Proteína8,2 g

Carbos14 g

Gordura0,3 g

Distribuição das calorias

Registre este alimento no Calori

Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 90 kcal —
Proteínas 8,2 g 16%
Carboidratos 14 g 5%
Gorduras 0,3 g 0%
Gorduras saturadas 0 g 0%
Fibras 0,3 g 1%
Açúcares 5,6 g —
Sódio 2890 mg 126%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
Niacina (B3) 0,45 mg 3%
Ácido pantotênico (B5) 0,15 mg 3%
Vitamina B6 0,04 mg 2%
Folato (B9) 4 µg 1%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 31,6 mg 6%

Minerais

Cálcio 11 mg 1%
Ferro 0,43 mg 2%
Magnésio 34 mg 8%
Fósforo 89 mg 7%
Potássio 3098 mg 66%
Zinco 0,25 mg 2%
Cobre 0,05 mg 5%
Manganês 0,15 mg 7%
Selênio 0,9 µg 2%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	90	8,2 g	14 g	0,3 g
1 porção	15 g	14	1,2 g	2,1 g	0 g
2 porções	30 g	27	2,5 g	4,2 g	0,1 g
½ porção	7,5 g	7	0,6 g	1,1 g	0 g
3 porções	45 g	41	3,7 g	6,4 g	0,1 g
4 porções	60 g	54	4,9 g	8,5 g	0,2 g
50 g	50 g	45	4,1 g	7,1 g	0,2 g
150 g	150 g	135	12 g	21 g	0,5 g
200 g	200 g	180	16 g	28 g	0,6 g
250 g	250 g	225	21 g	35 g	0,8 g

Alimentos parecidos

Perguntas sobre molho de soja

Como usar molho de soja para temperar sem deixar o prato salgado demais?

Coloque pouco no começo e prove antes de acrescentar mais; em refogados, misture-o no fim para envolver os ingredientes sem reduzir demais. Uma colher de sopa, cerca de 15 g, contém 434 mg de sódio.

Molho de soja precisa ficar na geladeira depois de aberto?

Mantenha a garrafa bem fechada e siga a orientação de conservação do rótulo; refrigerar depois de aberto ajuda a preservar o aroma e o sabor. Evite deixar o gargalo sujo ou a garrafa exposta ao calor.

O que combina com molho de soja?

Ele dá sabor a arroz frito, yakisoba, legumes salteados, marinadas para tofu e carnes e molhos para guioza. Para um molho rápido, misture-o com gengibre, alho e um pouco de suco de limão.

Posso usar molho de soja no lugar do sal?

Pode substituir parte do sal, mas o molho também é salgado e acrescenta um sabor fermentado; comece com uma pequena quantidade e prove antes de salgar. Em sopas e caldos, coloque-o perto do fim do preparo.

Como substituir molho de soja numa receita?

Para um sabor parecido, use tamari ou molho de soja com teor reduzido de sal, começando com a mesma quantidade e provando. Para evitar soja, use aminos de coco; o sabor é mais adocicado e menos intenso.

Molho de soja contém glúten?

Muitos molhos tradicionais levam trigo, então confira a lista de ingredientes se você precisa evitar glúten. Tamari costuma ser feito sem trigo, mas o nome sozinho não garante isso: procure a indicação no rótulo.

Quem tem alergia a soja pode consumir molho de soja?

Não: molho de soja é feito com soja e pode provocar reação em quem tem alergia a esse ingrediente. Não o use como substituto de sal; escolha um tempero sem soja e confira os ingredientes.

Molho de soja e shoyu são a mesma coisa?

Shoyu é o nome japonês de um tipo de molho de soja, geralmente fermentado com soja e trigo. O termo molho de soja também abrange outros estilos, como o tamari, que costuma ter sabor mais encorpado.

Fonte: USDA FoodData Central 172474 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras