Saiba o que tem no seu prato
Milho doce branco
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 86 kcal —
- Proteínas 3,2 g 6%
- Carboidratos 16 g 6%
- Gorduras 1,2 g 2%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 2,7 g 10%
- Açúcares 3,2 g —
- Sódio 15 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 6,8 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 1,7 mg 11%
- Ácido pantotênico (B5) 0,76 mg 15%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 46 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 2 mg 0%
- Ferro 0,52 mg 3%
- Magnésio 37 mg 9%
- Fósforo 89 mg 7%
- Potássio 270 mg 6%
- Zinco 0,45 mg 4%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,16 mg 7%
- Selênio 0,6 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3,2 g | 16 g | 1,2 g |
| 1 porção | 73 g | 63 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 porções | 146 g | 126 | 4,7 g | 24 g | 1,7 g |
| ½ porção | 36,5 g | 31 | 1,2 g | 6 g | 0,4 g |
| 3 porções | 219 g | 188 | 7,1 g | 36 g | 2,6 g |
| 4 porções | 292 g | 251 | 9,4 g | 48 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1,6 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4,8 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6,4 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8,1 g | 41 g | 3 g |
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Perguntas sobre milho doce branco
Como cozinhar milho doce branco na espiga sem deixar os grãos duros?
Retire a palha e os fios, coloque as espigas em água já fervendo e cozinhe por cerca de 4 a 6 minutos. Evite deixar a espiga muito tempo na panela: o calor prolongado pode deixar os grãos menos suculentos.
Como escolher uma espiga de milho doce branco fresca?
Prefira espigas pesadas para o tamanho, com palha verde e bem ajustada. Se puder abrir um pouco a palha, procure grãos cheios, firmes e alinhados; grãos murchos ou com manchas indicam que a espiga já perdeu frescor.
Como guardar milho doce branco fresco?
Guarde a espiga com a palha na geladeira, dentro de um saco, e use em poucos dias. O milho perde doçura depois de colhido, então é melhor cozinhar logo que possível.
Dá para congelar milho doce branco?
Sim. Cozinhe a espiga por cerca de 4 minutos, passe-a para água bem fria e seque; depois corte os grãos ou congele a espiga inteira em embalagem fechada. Para congelar grãos crus, espalhe-os em uma camada antes de guardar, para não virarem um bloco.
Em quais pratos dá para usar milho doce branco?
Os grãos ficam bons em saladas, refogados, sopas e tortas salgadas; a espiga pode ser cozida ou grelhada. Você também pode usá-los em curau e pamonha, embora essas preparações sejam mais comuns com milho-verde.
Uma espiga pequena de milho doce branco é uma porção suficiente?
Uma espiga pequena fornece cerca de 73 g de milho comestível e pode acompanhar uma refeição. Essa porção tem 63 kcal e 2 g de fibras.
Fonte: USDA FoodData Central 168538 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
