Saiba o que tem no seu prato
Espinafre baby
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 14 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Carboidratos 0,1 g 0%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,7 g 6%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 31,3 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 506 µg 56%
- Vitamina C 5,3 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Vitamina K 92,5 µg 77%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 0,31 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Biotina (B7) 1,9 µg 6%
- Folato (B9) 107 µg 27%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 19,3 mg 4%
Minerais
- Cálcio 70,1 mg 5%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnésio 72,1 mg 17%
- Fósforo 37,3 mg 3%
- Potássio 705 mg 15%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Cobre 0,21 mg 24%
- Manganês 0,55 mg 24%
- Selênio 0,1 µg 0%
- Iodo 3,4 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2,5 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1,2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3,7 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4,9 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
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Perguntas sobre espinafre baby
Preciso lavar o espinafre baby que diz estar pronto para consumo?
Se a embalagem indicar que está pronto para consumo, você pode usar as folhas sem lavar. Caso contrário, lave em água corrente e seque bem; folhas úmidas murcham mais rápido e diluem o tempero.
Como refogar espinafre baby sem deixá-lo aguado?
Seque muito bem as folhas e refogue pequenas porções em frigideira bem quente com um fio de azeite por cerca de 1 a 2 minutos, mexendo até murcharem. Salgue no final: o sal antes faz as folhas soltarem água.
Dá para comer espinafre baby cru?
Sim: as folhas jovens e tenras ficam ótimas em saladas e sanduíches. Lave as que não forem vendidas prontas para consumo e descarte folhas viscosas ou com cheiro desagradável.
Como conservar espinafre baby na geladeira?
Guarde as folhas secas na gaveta de legumes, em um recipiente ou saco com papel-toalha para absorver a umidade. Retire folhas machucadas e só lave na hora de usar, a menos que a embalagem indique que já foram higienizadas.
Em quais pratos posso usar espinafre baby?
Além de saladas, coloque as folhas no final do preparo de omeletes, massas, sopas e recheios de torta; o calor residual costuma bastar para murchá-las. Também combinam com alho, limão, ovos, queijos e grão-de-bico.
Posso substituir espinafre baby por espinafre comum?
Pode, mas o espinafre comum costuma ter folhas maiores e mais firmes; pique-as e cozinhe por um pouco mais de tempo. Para salada, prefira folhas jovens e tenras, ou corte as folhas maduras em tiras finas.
Espinafre baby e espinafre comum são a mesma planta?
Sim: “baby” indica folhas colhidas jovens, não uma espécie diferente. Por serem menores e mais delicadas, costumam ser usadas cruas ou murchadas rapidamente; as folhas maduras são mais robustas para refogados e pratos cozidos.
Qual é uma porção de espinafre baby?
Para uma salada, uma porção prática é um punhado generoso de folhas por pessoa; como acompanhamento cozido, use cerca de dois punhados crus, pois o volume diminui bastante ao murchar.
Fonte: Frida (Denmark) 1741 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
