Saiba o que tem no seu prato
Empada de legumes
Calorias e informação nutricional
caseira
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 301 kcal —
- Proteínas 4,2 g 8%
- Carboidratos 30 g 11%
- Gorduras 19 g 24%
- Gorduras saturadas 7,1 g 35%
- Fibras 2,8 g 10%
- Açúcares 1,8 g —
- Sódio 138 mg 6%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 120 µg 13%
- Vitamina C 5 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,1 mg 14%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,7 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Biotina (B7) 1,3 µg 4%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 62 mg 5%
- Ferro 0,8 mg 4%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 47 mg 4%
- Potássio 169 mg 4%
- Zinco 0,3 mg 3%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganês 0,25 mg 11%
- Selênio 2 µg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 4,2 g | 30 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 2,1 g | 15 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 6,3 g | 45 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 8,4 g | 60 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 11 g | 75 g | 48 g |
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Perguntas sobre empada de legumes
Como evitar que a empada de legumes fique com a massa encharcada?
Refogue os legumes até evaporar o líquido e deixe o recheio esfriar antes de montar. Se usar abobrinha ou tomate, retire o excesso de sementes e água.
Como assar empada de legumes congelada?
Leve ao forno preaquecido a 180 °C, sem descongelar, até a massa dourar e o centro ficar bem quente; empadas pequenas costumam levar de 25 a 35 minutos. Se a massa dourar cedo, cubra frouxamente com papel-alumínio.
O que combina com empada de legumes para servir numa refeição?
Sirva com salada de folhas temperada com limão ou vinagrete, que equilibra a massa amanteigada. Também funciona como lanche com café ou como parte de uma mesa de salgados.
Qual é a diferença entre empada de legumes e empada de legumes integral?
A versão integral costuma ter massa com farinha integral, que dá sabor mais marcado e textura menos delicada. Por 100 g, a empada de legumes tem 301 kcal, e a integral, 272 kcal.
Como guardar empada de legumes depois de assada?
Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até três dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno a 170 °C por cerca de 10 minutos; o micro-ondas tende a amolecer a massa.
Empada de legumes pode ser congelada?
Sim. Congele já assada e fria, bem embalada para evitar ressecamento, por até três meses. Reaqueça direto do congelador em forno a 180 °C até ficar quente no centro.
Empada de legumes é muito calórica?
Uma porção de 100 g tem 301 kcal; o tamanho da empada muda bastante o total consumido. A massa geralmente leva gordura, por isso uma empada pequena pode ser mais substancial do que parece.
Fonte: CoFID (UK) 15-646 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
