Saiba o que tem no seu prato
Rolinho primavera
Calorias e informação nutricional
de carne, para viagem
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 242 kcal —
- Proteínas 6,5 g 13%
- Carboidratos 18 g 7%
- Gorduras 16 g 21%
- Gorduras saturadas 3,8 g 19%
- Fibras 2 g 7%
- Açúcares 1,8 g —
- Sódio 485 mg 21%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 29 µg 3%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Biotina (B7) 3,3 µg 11%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,4 µg 17%
Minerais
- Cálcio 32 mg 2%
- Ferro 1,2 mg 7%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 64 mg 5%
- Potássio 117 mg 2%
- Zinco 0,6 mg 5%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,24 mg 10%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 6,5 g | 18 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 3,3 g | 9,1 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 9,8 g | 27 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 13 g | 36 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 16 g | 46 g | 41 g |
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Perguntas sobre rolinho primavera
Como deixar o rolinho primavera crocante no forno?
Pincele a massa com uma camada fina de óleo e asse a 200 °C, com espaço entre os rolinhos, por cerca de 20 minutos; vire na metade do tempo. Ele fica menos dourado que o frito, mas a massa tende a ficar mais crocante se o recheio estiver frio e sem excesso de líquido.
Dá para fazer rolinho primavera na air fryer?
Sim. Pincele ou borrife um pouco de óleo e asse a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, virando quando a massa começar a dourar. Se estiver congelado, deixe mais alguns minutos e confira se o centro está bem quente.
Como fritar rolinho primavera sem encharcar?
Aqueça o óleo a cerca de 180 °C e frite poucos rolinhos por vez, até ficarem dourados, em geral de 3 a 5 minutos. Óleo frio e panela cheia fazem a massa absorver mais gordura; escorra os rolinhos sobre uma grade ou papel absorvente.
O que combina com rolinho primavera?
Sirva com molho agridoce, molho de pimenta ou molho de soja com um pouco de vinagre. Ele também acompanha bem uma salada crocante ou pratos como arroz frito e yakisoba.
Como guardar rolinho primavera que sobrou?
Guarde os rolinhos já fritos em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias; para recuperar a crocância, aqueça no forno ou na air fryer, não no micro-ondas. Rolinhos ainda crus podem ser congelados separados numa assadeira e depois transferidos para um saco bem fechado.
Qual é a diferença entre rolinho primavera e nem?
O nem vietnamita costuma ser feito com papel de arroz e pode ser servido fresco ou frito; o rolinho primavera mais conhecido no Brasil leva uma massa fina de trigo e costuma ser frito. Os recheios também variam, mas ambos podem incluir vegetais, carne ou camarão.
Como evitar que o recheio rasgue a massa do rolinho primavera?
Deixe o recheio esfriar e escorra bem qualquer caldo antes de enrolar; recheio quente ou úmido amolece a massa e pode fazê-la abrir na fritura. Não exagere na quantidade e sele a ponta com um pouco de água ou uma mistura de farinha e água.
Fonte: CoFID (UK) 19-327 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
