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Coxa de frango
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 29 kcal —
- Proteínas 2,6 g 5%
- Carboidratos 3,8 g 1%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Fibras 6,8 g 24%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 2,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,3 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 3,9 g | 5,6 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 5,2 g | 7,5 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 6,6 g | 9,4 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre coxa de frango
Como escolher coxas de frango frescas?
Prefira peças refrigeradas, com cor uniforme e sem cheiro forte, pegajosas ou com embalagem danificada. Se comprar congeladas, evite pacotes com muito gelo solto ou sinais de descongelamento.
Como assar coxa de frango para ficar dourada?
Seque a pele com papel-toalha, tempere e asse com a pele para cima a 200 °C por cerca de 40 a 50 minutos, até dourar. A parte mais grossa, sem encostar no osso, deve chegar a 75 °C.
Quanto tempo leva para cozinhar coxa de frango na panela?
Na panela comum, cozinhe em fogo baixo com um pouco de líquido por cerca de 35 a 45 minutos depois que começar a ferver. Confira se a parte mais grossa chegou a 75 °C e se a carne está macia perto do osso.
Como guardar coxa de frango crua e depois de cozida?
Mantenha a coxa crua em recipiente fechado na geladeira e use em até dois dias; para guardar por mais tempo, congele. Depois de cozida, leve à geladeira em até duas horas e consuma em até três a quatro dias.
O que combina com coxa de frango?
Arroz, feijão, farofa e salada são acompanhamentos comuns; batata, cenoura e cebola também assam bem junto na mesma forma. Para um tempero brasileiro, use alho, limão, sal e colorau.
Coxa de frango e perna de frango são a mesma coisa?
Não necessariamente: coxa é a parte superior da perna, enquanto a sobrecoxa fica junto ao corpo; no uso cotidiano, algumas pessoas chamam o conjunto de perna de frango. Confira o corte indicado na embalagem se você precisa de uma peça específica.
Posso substituir coxa de frango por sobrecoxa?
Sim. A sobrecoxa costuma ser mais carnuda e pode levar alguns minutos a mais para assar; use a temperatura interna de 75 °C como referência, sem encostar o termômetro no osso.
Fonte: IFCT (India) D046 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
