Saiba o que tem no seu prato
Assado de peru
Calorias e informação nutricional
sem osso, congelado, temperado, carne clara e escura, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 120 kcal —
- Proteínas 18 g 35%
- Carboidratos 6,4 g 2%
- Gorduras 2,2 g 3%
- Gorduras saturadas 0,7 g 4%
- Fibras 0 g 0%
- Sódio 678 mg 29%
- Colesterol 53 mg 18%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 4,4 mg 28%
- Ácido pantotênico (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamina B6 0,38 mg 22%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,35 µg 15%
Minerais
- Cálcio 1 mg 0%
- Ferro 2,1 mg 12%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 158 mg 13%
- Potássio 360 mg 8%
- Zinco 1,9 mg 17%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 26,5 µg 48%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6,4 g | 2,2 g |
| 1 porção | 85 g | 102 | 15 g | 5,4 g | 1,9 g |
| 2 porções | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3,7 g |
| ½ porção | 42,5 g | 51 | 7,5 g | 2,7 g | 0,9 g |
| 3 porções | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5,6 g |
| 4 porções | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,8 g | 3,2 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9,6 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5,5 g |
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Perguntas sobre assado de peru
Como deixar o assado de peru mais suculento ao aquecer?
Aqueça as fatias cobertas, com um fio de água ou caldo, numa frigideira em fogo baixo por poucos minutos; no micro-ondas, cubra o prato e aqueça em intervalos curtos. Assim, elas ressecam menos.
Quanto tempo o assado de peru dura depois de aberto?
Mantenha-o bem fechado na geladeira, a até 4 °C, e consuma em 3 a 5 dias após abrir. Se congelar as fatias separadas por papel-manteiga, elas ficam mais fáceis de descongelar na quantidade necessária.
Como usar assado de peru além de fazer sanduíche?
Corte em tiras para misturar a saladas, rechear tapioca ou acrescentar a omeletes. Também combina com macarrão ao molho branco e com arroz de forno; junte-o perto do fim do preparo para não ressecar.
O que combina com assado de peru?
Ele vai bem com queijos, folhas, tomate e mostarda em sanduíches, ou com purê de batata, legumes assados e molho de ervas numa refeição. Como costuma ser salgado, prefira acompanhamentos com pouco sal.
Assado de peru pode substituir peito de peru?
Em sanduíches e saladas, sim, mas o sabor e a textura podem ser diferentes conforme o preparo. O peito de peru tem 31,7 g de proteína por 100 g; no assado de peru, são 18 g.
Assado de peru tem muito sódio?
Uma porção de 85 g fornece 576 mg de sódio. Como é um produto preparado e temperado, evite acrescentar sal ao prato e combine-o com alimentos pouco salgados.
Como saber se o assado de peru estragou?
Descarte se apresentar cheiro azedo ou desagradável, superfície pegajosa ou mudança de cor; não prove para testar. Mantenha-o refrigerado e descarte o que ficou fora da geladeira por mais de 2 horas.
Fonte: USDA FoodData Central 171503 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
