Sapere cosa c’è nel piatto
Maccheroni e formaggio
Calorie e valori nutrizionali
piatto pronto in scatola
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 82 kcal —
- Proteine 3,4 g 7%
- Carboidrati 11 g 4%
- Grassi 2,5 g 3%
- Grassi saturi 0,9 g 4%
- Fibre 0,5 g 2%
- Zuccheri 0,5 g —
- Sodio 302 mg 13%
- Colesterolo 6 mg 2%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 9%
- Niacina (B3) 1,2 mg 7%
- Acido pantotenico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0,15 µg 6%
- Colina 5,4 mg 1%
Minerali
- Calcio 35 mg 3%
- Ferro 0,9 mg 5%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fosforo 47 mg 4%
- Potassio 84 mg 2%
- Zinco 0,45 mg 4%
- Rame 0,3 mg 33%
- Manganese 0,22 mg 10%
- Selenio 9,5 µg 17%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,4 g | 11 g | 2,5 g |
| 1 porzione | 244 g | 200 | 8,2 g | 27 g | 6 g |
| 2 porzioni | 488 g | 400 | 17 g | 54 g | 12 g |
| ½ porzione | 122 g | 100 | 4,1 g | 13 g | 3 g |
| 3 porzioni | 732 g | 600 | 25 g | 81 g | 18 g |
| 4 porzioni | 976 g | 800 | 33 g | 108 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,7 g | 5,5 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,1 g | 17 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 6,8 g | 22 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 8,5 g | 28 g | 6,2 g |
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Domande su maccheroni e formaggio
Come si preparano i maccheroni e formaggio cremosi?
Cuoci la pasta al dente e scolala un minuto prima del tempo indicato sulla confezione. Mescolala con una salsa di formaggio preparata incorporando il formaggio grattugiato a fuoco basso: se la salsa bolle, può diventare granulosa.
Quale formaggio usare per i maccheroni e formaggio?
Il cheddar dà il sapore classico e fonde bene; puoi unirgli un po’ di mozzarella per una consistenza filante o di parmigiano per un gusto più deciso. Grattugia il formaggio al momento: quello già grattugiato tende a sciogliersi meno uniformemente.
Si possono cuocere al forno i maccheroni e formaggio?
Sì: trasferiscili in una teglia, cospargili di pangrattato e cuocili a 200 °C per circa 15–20 minuti, finché la superficie è dorata. Per non asciugarli, lascia la salsa leggermente più fluida prima di infornare.
Come conservare i maccheroni e formaggio avanzati?
Mettili in un contenitore chiuso in frigorifero appena si sono raffreddati e consumali entro tre giorni. Per riscaldarli, aggiungi un goccio di latte e scalda a fuoco basso, mescolando spesso, oppure coprili e scaldali al microonde.
Che cosa abbinare ai maccheroni e formaggio?
Una verdura fresca o leggermente amara, come insalata, broccoli o cavolo, bilancia la cremosità del piatto. Per una versione più sostanziosa, puoi servirli con piselli o aggiungere pancetta croccante.
Quale pasta sostituisce i maccheroni nei maccheroni e formaggio?
Vanno bene altre paste corte che trattengono la salsa, come conchiglie, fusilli o rigatoni. Scegli una forma con scanalature o cavità se vuoi che il formaggio si raccolga bene in ogni boccone.
Da dove vengono i maccheroni e formaggio?
La versione cremosa oggi nota come mac and cheese è particolarmente associata alla cucina statunitense. Si prepara con pasta corta e salsa al formaggio, e può essere servita morbida oppure gratinata al forno.
Fonte: USDA FoodData Central 173325 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
