Sapere cosa c’è nel piatto
Burrito di manzo
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 170 kcal —
- Proteine 8 g 16%
- Carboidrati 14 g 5%
- Grassi 8,5 g 11%
- Grassi saturi 4,3 g 22%
- Fibre 1,9 g 7%
- Zuccheri 1,9 g —
- Sodio 299 mg 13%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 49,7 µg 6%
- Vitamina C 6,5 mg 7%
- Vitamina K 8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 1,7 mg 11%
- Acido pantotenico (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folati (B9) 14,9 µg 4%
- Vitamina B12 1,4 µg 57%
Minerali
- Calcio 88 mg 7%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fosforo 170 mg 14%
- Potassio 260 mg 6%
- Zinco 1,8 mg 16%
- Rame 0,07 mg 8%
- Manganese 0,14 mg 6%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 8 g | 14 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 4 g | 7,2 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 12 g | 22 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 16 g | 29 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 20 g | 36 g | 21 g |
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Domande su burrito di manzo
Come si scalda un burrito di manzo senza seccarlo?
In padella, scaldalo a fuoco medio con la chiusura rivolta verso il basso per un paio di minuti per lato; premi appena con una spatola. Per un burrito freddo di frigorifero, coprilo e scaldalo qualche minuto in più, finché è caldo anche al centro.
Come si chiude un burrito di manzo senza far uscire il ripieno?
Metti il ripieno al centro, lasciando liberi i bordi; ripiega prima i lati corti e poi arrotola stretto dal bordo vicino a te. Non esagerare con salse o ingredienti umidi: rendono la tortilla difficile da chiudere.
Quanto dura un burrito di manzo in frigorifero?
Conservalo in un contenitore chiuso e mettilo in frigorifero entro due ore dalla preparazione; consumalo entro tre o quattro giorni. Se è già stato riscaldato, evita di conservarlo di nuovo.
Si può congelare il burrito di manzo?
Sì: avvolgilo singolarmente, senza aggiungere lattuga o panna acida, e congelalo. Per mangiarlo, scongelalo in frigorifero e scaldalo in padella o in forno finché è caldo al centro.
Che cosa si mette di solito in un burrito di manzo?
Oltre alla carne, sono comuni riso, fagioli, formaggio, salsa e verdure; panna acida e guacamole si aggiungono spesso al momento. Per arrotolarlo bene, usa ripieni non troppo liquidi e non riempire la tortilla fino ai bordi.
Come si prepara la carne per il burrito di manzo?
Rosola la carne macinata in padella ben calda, spezzettandola, poi cuocila finché non resta rosa; insaporiscila con cumino, peperoncino e aglio. Se usi straccetti, tagliali sottili e rosolali rapidamente per mantenerli teneri.
Il burrito di manzo è piccante?
Non necessariamente: la piccantezza dipende soprattutto dal peperoncino usato nella carne e dalla salsa. Per una versione delicata, scegli una salsa non piccante e servi il peperoncino a parte.
Il burrito con fagioli e manzo ha più proteine del burrito di manzo?
Sì: il burrito con fagioli e manzo apporta 11,5 g di proteine per 100 g, contro 8 g nel burrito di manzo. I fagioli contribuiscono anche a più fibre: 3 g per 100 g, rispetto a 1,9 g.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 25459 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
