Sapere cosa c’è nel piatto
Insalata di cetrioli
Calorie e valori nutrizionali
con salsa di panna fresca/formaggio, confezionata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 78 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Carboidrati 0,6 g 0%
- Grassi 7,5 g 10%
- Grassi saturi 1 g 5%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zuccheri 0,6 g —
- Sodio 394 mg 17%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 14,6 µg 2%
- Vitamina C 5,8 mg 6%
- Vitamina K 29,6 µg 25%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
Minerali
- Calcio 25,2 mg 2%
- Magnesio 10,5 mg 3%
- Fosforo 30,8 mg 2%
- Potassio 137 mg 3%
- Rame 0,03 mg 3%
- Manganese 0,07 mg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 78 | 1,1 g | 0,6 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 0,5 g | 0,3 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 117 | 1,6 g | 0,9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 156 | 2,1 g | 1,2 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 195 | 2,7 g | 1,5 g | 19 g |
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Domande su insalata di cetrioli
Come si prepara l’insalata di cetrioli senza farla annacquare?
Taglia i cetrioli a rondelle sottili, salali leggermente e lasciali scolare in un colino per circa 15 minuti. Asciugali e condiscili poco prima di servirli: così rilasciano meno acqua nel piatto.
Come si condisce l’insalata di cetrioli?
Per un condimento semplice, emulsiona olio extravergine d’oliva e aceto o succo di limone, poi aggiungi sale e pepe. Per una versione cremosa, mescola i cetrioli con yogurt, aneto e un po’ d’aglio.
Si può preparare l’insalata di cetrioli in anticipo?
Puoi affettare i cetrioli e conservarli in frigorifero in un contenitore chiuso, ma condiscili poco prima di portare l’insalata in tavola. Una volta condita, è meglio consumarla entro un giorno: il sale e l’aceto fanno uscire acqua e ne ammorbidiscono le fette.
Con quali piatti si abbina l’insalata di cetrioli?
La sua freschezza accompagna bene piatti speziati, carni e pesci alla griglia, falafel e panini. Con yogurt e aneto si abbina in particolare a piatti di ispirazione greca e mediorientale.
Qual è la differenza tra l’insalata di cetrioli e quella di cetrioli e cipolla?
La cipolla aggiunge una nota più pungente e, nella ricetta considerata, l’insalata di cetrioli e cipolla apporta 25 kcal per 100 g. L’insalata di cetrioli apporta 78 kcal per 100 g; il condimento può cambiare sensibilmente il risultato.
Quante calorie ha una porzione di insalata di cetrioli?
Una porzione da 100 g apporta 78 kcal. La quantità di olio usata per condirla può incidere molto sul totale.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 26260 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
