Sapere cosa c’è nel piatto
Fajita con pollo e verdure
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 155 kcal —
- Proteine 7,7 g 15%
- Carboidrati 19 g 7%
- Grassi 4,7 g 6%
- Grassi saturi 1 g 5%
- Fibre 2,3 g 8%
- Zuccheri 2,6 g —
- Sodio 213 mg 9%
- Colesterolo 13,1 mg 4%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 12,4 µg 1%
- Vitamina C 11,4 mg 13%
- Vitamina D 0,04 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 10%
- Niacina (B3) 2,4 mg 15%
- Acido pantotenico (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folati (B9) 47,6 µg 12%
- Vitamina B12 0,04 µg 1%
Minerali
- Calcio 22,3 mg 2%
- Ferro 1,4 mg 8%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fosforo 78,3 mg 6%
- Potassio 206 mg 4%
- Zinco 0,68 mg 6%
- Rame 0,14 mg 15%
- Manganese 0,21 mg 9%
- Selenio 10,7 µg 19%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 7,7 g | 19 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3,8 g | 9,3 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 12 g | 28 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 15 g | 37 g | 9,3 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 19 g | 46 g | 12 g |
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Domande su fajita con pollo e verdure
Come si prepara una fajita con pollo e verdure in padella?
Taglia il pollo a striscioline e saltalo in una padella molto calda con poco olio; quando è quasi cotto, toglilo e cuoci peperoni e cipolla per 5–7 minuti. Rimetti il pollo, aggiungi cumino, paprika, peperoncino e lime, e verifica che il centro del pollo raggiunga 75 °C.
Come si evita che le fajitas con pollo e verdure diventino acquose?
Asciuga bene pollo e verdure e cuocili in una padella ampia, senza riempirla troppo: se sono ammassati, rilasciano acqua invece di rosolare. Aggiungi il succo di lime solo alla fine.
Quali tortillas si usano per le fajitas con pollo e verdure?
Vanno bene tortillas di frumento o di mais; scaldale pochi secondi per lato in una padella asciutta, finché sono morbide e leggermente dorate. Servile subito, avvolte in un canovaccio pulito per mantenerle calde.
Cosa si mette nelle fajitas con pollo e verdure oltre al ripieno?
Sono classici il guacamole, la salsa di pomodoro, la panna acida e il formaggio grattugiato; coriandolo fresco e lime aggiungono freschezza. Porta gli accompagnamenti in tavola separati, così ognuno farcisce la propria tortilla.
Come si conservano le fajitas con pollo e verdure avanzate?
Metti ripieno e tortillas in contenitori separati e riponili in frigorifero entro due ore dalla cottura. Il ripieno si conserva per circa 3 giorni; riscaldalo in padella finché è ben caldo, aggiungendo un goccio d’acqua se si asciuga.
Si possono congelare le fajitas con pollo e verdure?
Sì: congela il ripieno cotto, già freddo, in un contenitore ben chiuso per circa 2–3 mesi; peperoni e cipolla, una volta scongelati, saranno più morbidi. Scongelalo in frigorifero e riscaldalo completamente in padella.
Qual è la differenza tra una fajita con pollo e verdure e una fajita di pollo?
La fajita con pollo e verdure abbina carne, peperoni e altri ortaggi, mentre quella di pollo mette più in risalto la carne. Per 100 g, la prima apporta 7,7 g di proteine contro 11,3 g della fajita di pollo.
Quante proteine contiene una porzione di fajita con pollo e verdure?
La quantità dipende da quanto ripieno e quanta tortilla servi; per ogni 100 g di fajita con pollo e verdure ci sono 7,7 g di proteine. Una tortilla ripiena non equivale necessariamente a 100 g.
Fonte: Canadian Nutrient File 6774 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
