Sapere cosa c’è nel piatto
Fajita di pollo
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 206 kcal —
- Proteine 11 g 23%
- Carboidrati 16 g 6%
- Grassi 9,8 g 13%
- Grassi saturi 2,1 g 11%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zuccheri 2,4 g —
- Sodio 451 mg 20%
- Colesterolo 35 mg 12%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 21 µg 2%
- Vitamina C 23,9 mg 27%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 9 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 4 mg 25%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folati (B9) 41 µg 10%
- Vitamina B12 0,12 µg 5%
- Colina 25,4 mg 5%
Minerali
- Calcio 55 mg 4%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnesio 18 mg 4%
- Fosforo 148 mg 12%
- Potassio 188 mg 4%
- Zinco 0,73 mg 7%
- Rame 0,07 mg 8%
- Selenio 14,6 µg 27%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 11 g | 17 g | 9,8 g |
| 1 porzione | 95 g | 196 | 11 g | 16 g | 9,3 g |
| 2 porzioni | 190 g | 391 | 22 g | 31 g | 19 g |
| ½ porzione | 47,5 g | 98 | 5,4 g | 7,8 g | 4,7 g |
| 3 porzioni | 285 g | 587 | 32 g | 47 g | 28 g |
| 4 porzioni | 380 g | 783 | 43 g | 63 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 5,7 g | 8,2 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 17 g | 25 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 23 g | 33 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 28 g | 41 g | 25 g |
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Domande su fajita di pollo
Come si cuoce la fajita di pollo in padella senza seccarla?
Taglia il pollo a striscioline sottili e cuocilo in una padella molto calda con poco olio, mescolando, finché è ben cotto al centro: circa 6–8 minuti, secondo lo spessore. Rosola prima cipolla e peperoni, poi rimettili in padella con il pollo per l’ultimo minuto.
Quali spezie si usano per la fajita di pollo?
Condisci il pollo con cumino, paprika, peperoncino, aglio, sale e succo di lime; il cumino e il lime danno il caratteristico sapore della fajita. Puoi aggiungere le spezie mentre rosoli il pollo, così sprigionano meglio il loro aroma.
Come si serve la fajita di pollo?
Portala in tavola con tortillas di grano o di mais, peperoni e cipolla rosolati, lime e coriandolo fresco. Puoi aggiungere guacamole, salsa o panna acida, lasciando che ciascuno farcisca la propria tortilla.
Per quanto tempo si conserva la fajita di pollo cotta?
Mettila in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumala entro tre giorni. Riscaldala in padella finché è ben calda anche al centro; aggiungi un goccio d’acqua per non far asciugare il pollo.
Come capisci se il pollo della fajita è cotto in sicurezza?
La parte più spessa deve raggiungere 75 °C al centro; un termometro da cucina è il modo più affidabile per verificarlo. Non usare la stessa pinza per il pollo crudo e quello cotto senza lavarla.
La fajita di pollo è ricca di proteine?
Sì: una porzione da 100 g apporta 11 g di proteine. La quantità effettiva nel piatto dipende da quanta fajita metti nella tortilla e dagli altri ingredienti che aggiungi.
Fonte: FNDDS (USDA) 58105000 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
