Sapere cosa c’è nel piatto
Insalata di patate
Calorie e valori nutrizionali
con uovo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 157 kcal —
- Proteine 2 g 4%
- Carboidrati 15 g 5%
- Grassi 9,4 g 12%
- Grassi saturi 1,4 g 7%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zuccheri 5 g —
- Sodio 329 mg 14%
- Colesterolo 17 mg 6%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 19 µg 2%
- Vitamina C 0,8 mg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,68 mg 5%
- Vitamina K 14,3 µg 12%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,8 mg 5%
- Acido pantotenico (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0,07 µg 3%
- Colina 18,2 mg 3%
Minerali
- Calcio 15 mg 1%
- Ferro 0,5 mg 3%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fosforo 53 mg 4%
- Potassio 242 mg 5%
- Zinco 0,33 mg 3%
- Rame 0,04 mg 5%
- Manganese 0,11 mg 5%
- Selenio 2,4 µg 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 2 g | 15 g | 9,4 g |
| 1 porzione | 125 g | 196 | 2,5 g | 19 g | 12 g |
| 2 porzioni | 250 g | 393 | 4,9 g | 37 g | 24 g |
| ½ porzione | 62,5 g | 98 | 1,2 g | 9,3 g | 5,9 g |
| 3 porzioni | 375 g | 589 | 7,4 g | 56 g | 35 g |
| 4 porzioni | 500 g | 785 | 9,8 g | 74 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 1 g | 7,4 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 2,9 g | 22 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 3,9 g | 30 g | 19 g |
Alimenti simili
Domande su insalata di patate
Quali patate scegliere per l’insalata di patate?
Scegli patate a pasta gialla o a pasta soda: tengono la forma dopo la cottura. Le patate farinose tendono a sfaldarsi quando le mescoli con il condimento.
Quanto devono cuocere le patate per l’insalata?
Lessale intere, con la buccia, in acqua fredda salata: calcola circa 20–30 minuti dal bollore, secondo la grandezza. Sono pronte quando uno stecchino entra facilmente; scolale e pelale appena riesci a maneggiarle.
Quando aggiungere il condimento all’insalata di patate?
Condisci le patate quando sono ancora tiepide: assorbono meglio olio, aceto o succo di limone. Se usi maionese o yogurt, aspetta che siano fredde per non rendere il condimento troppo fluido.
Come conservare l’insalata di patate?
Mettila in un contenitore chiuso in frigorifero entro due ore dalla preparazione e consumala entro tre o quattro giorni. Se contiene maionese, non lasciarla a lungo a temperatura ambiente, soprattutto durante un pasto all’aperto.
Che cosa abbinare all’insalata di patate?
Sta bene con verdure grigliate, uova sode e pesce o carne arrosto. Per darle freschezza, aggiungi cipollotto, prezzemolo o cetriolini; per una versione più sostanziosa, unisci fagiolini lessati.
Qual è la differenza tra insalata di patate e insalata russa?
L’insalata di patate mette al centro le patate, condite in modi diversi. L’insalata russa di solito comprende anche verdure come carote e piselli, tagliati a dadini e mescolati con maionese.
Si può congelare l’insalata di patate?
È meglio di no: dopo lo scongelamento le patate possono diventare farinose o acquose e la maionese può separarsi. Preparala fresca e conserva gli avanzi in frigorifero.
Fonte: USDA FoodData Central 173343 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
