Sapere cosa c’è nel piatto
Frittata
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 136 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Carboidrati 0,2 g 0%
- Grassi 9,5 g 12%
- Grassi saturi 2,4 g 12%
- Fibre 0,6 g 2%
- Zuccheri 0,2 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 12 g | 0,2 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 6 g | 0,1 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 18 g | 0,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 24 g | 0,4 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 30 g | 0,5 g | 24 g |
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Domande su frittata
Come si prepara una frittata morbida senza farla attaccare?
Sbatti le uova solo finché tuorli e albumi sono amalgamati, senza montarle. Cuocila in una padella antiaderente unta, a fuoco medio-basso, e stacca i bordi con una spatola; girala quando la superficie è ancora appena umida.
Quanto deve cuocere una frittata in padella?
Per una frittata sottile bastano in genere 3–4 minuti per lato a fuoco medio-basso. Se è spessa, abbassa la fiamma e copri la padella: il centro cuoce senza bruciare il fondo.
Come si gira una frittata senza romperla?
Quando il fondo è rappreso e la superficie ancora leggermente morbida, fai scivolare la frittata su un piatto piano. Coprila con la padella capovolta e gira tutto con decisione, poi rimettila sul fuoco.
Quali ingredienti stanno bene nella frittata?
Sono classici cipolle, zucchine, patate, spinaci ed erbe aromatiche. Cuoci prima in padella gli ingredienti che rilasciano acqua, come zucchine e spinaci, così la frittata non resta molle.
Come si conserva la frittata avanzata?
Lasciala raffreddare, riponila in un contenitore chiuso e mettila in frigorifero entro due ore. Consumala entro 3 giorni e riscaldala finché è ben calda anche al centro.
La frittata si può congelare?
Sì: tagliala a porzioni e congelala ben chiusa, meglio senza ripieni molto acquosi. Scongelala in frigorifero e scaldala in padella a fuoco dolce o nel forno.
Quante calorie ha una porzione di frittata?
Una porzione da un uovo grande, circa 61 g, apporta 83 kcal. Olio, formaggio e ripieno possono aumentare il valore energetico della preparazione.
Fonte: portfir 1072 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
