Sapere cosa c’è nel piatto
Involtini primavera
Calorie e valori nutrizionali
con carne, da asporto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 242 kcal —
- Proteine 6,5 g 13%
- Carboidrati 18 g 7%
- Grassi 16 g 21%
- Grassi saturi 3,8 g 19%
- Fibre 2 g 7%
- Zuccheri 1,8 g —
- Sodio 485 mg 21%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 29 µg 3%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Acido pantotenico (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Biotina (B7) 3,3 µg 11%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,4 µg 17%
Minerali
- Calcio 32 mg 2%
- Ferro 1,2 mg 7%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fosforo 64 mg 5%
- Potassio 117 mg 2%
- Zinco 0,6 mg 5%
- Rame 0,06 mg 7%
- Manganese 0,24 mg 10%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 6,5 g | 18 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 3,3 g | 9,1 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 9,8 g | 27 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 13 g | 36 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 16 g | 46 g | 41 g |
Alimenti simili
Domande su involtini primavera
Come si friggono gli involtini primavera perché restino croccanti?
Friggili pochi alla volta in olio a circa 175 °C, girandoli, finché sono dorati: in genere bastano 3–5 minuti. Scolali su una griglia o su carta assorbente e aspetta un minuto prima di servirli.
Come cuocere gli involtini primavera surgelati in forno o in friggitrice ad aria?
Disponili ancora surgelati in un solo strato e cuocili a 200 °C, girandoli a metà cottura; in friggitrice ad aria controllali dopo circa 10 minuti, in forno dopo 15. Sono pronti quando la sfoglia è ben dorata e il ripieno è caldo.
Come si preparano gli involtini primavera fatti in casa senza rompere la sfoglia?
Taglia il ripieno a striscioline sottili e cuocilo prima, poi lascialo raffreddare: un ripieno umido o caldo può strappare la sfoglia. Metti poco ripieno, ripiega i lati e arrotola stretto, sigillando il bordo con un po’ d’acqua o di pastella di farina.
Con quale salsa si servono gli involtini primavera?
Sono ottimi con salsa agrodolce, salsa di soia o una salsa piccante. Puoi servirli come antipasto insieme a insalata fresca o verdure croccanti, così il pasto non è composto soltanto da cibi fritti.
Qual è la differenza tra involtini primavera e involtini vietnamiti?
Gli involtini primavera cinesi sono di solito avvolti in una sfoglia di grano e fritti; i gỏi cuốn vietnamiti si preparano invece con carta di riso ammorbidita, ripieno fresco e non si friggono. Il termine “nem” può indicare involtini fritti vietnamiti, spesso ripieni di carne e verdure.
Si possono congelare gli involtini primavera fatti in casa?
Sì: disponili crudi su un vassoio senza farli toccare e congelali; quando sono solidi, trasferiscili in un contenitore chiuso. Friggili o cuocili in forno ancora surgelati, senza scongelarli, per evitare che la sfoglia si inumidisca e si rompa.
Gli involtini primavera contengono glutine?
Quelli avvolti nella classica sfoglia di grano contengono glutine; anche la salsa di soia tradizionale può contenerne. La carta di riso è a base di riso, ma per un prodotto pronto o una salsa controlla gli ingredienti e le possibili tracce.
Fonte: CoFID (UK) 19-327 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
