Sapere cosa c’è nel piatto
Empanadas di manzo
Calorie e valori nutrizionali
ristorante, latinoamericano, preparato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 335 kcal —
- Proteine 11 g 23%
- Carboidrati 29 g 11%
- Grassi 18 g 24%
- Grassi saturi 5,2 g 26%
- Fibre 2 g 7%
- Zuccheri 1,8 g —
- Sodio 440 mg 19%
- Colesterolo 26 mg 9%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,73 mg 5%
- Vitamina K 6,1 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 4,7 mg 29%
- Acido pantotenico (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folati (B9) 45 µg 11%
- Vitamina B12 0,76 µg 32%
- Colina 30,3 mg 6%
Minerali
- Calcio 20 mg 2%
- Ferro 2,7 mg 15%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fosforo 103 mg 8%
- Potassio 190 mg 4%
- Zinco 1,9 mg 17%
- Rame 0,1 mg 11%
- Manganese 0,27 mg 12%
- Selenio 24,8 µg 45%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 11 g | 29 g | 18 g |
| 1 porzione | 89 g | 298 | 10 g | 26 g | 16 g |
| 2 porzioni | 178 g | 596 | 20 g | 52 g | 33 g |
| ½ porzione | 44,5 g | 149 | 5 g | 13 g | 8,2 g |
| 3 porzioni | 267 g | 894 | 30 g | 78 g | 49 g |
| 4 porzioni | 356 g | 1193 | 40 g | 104 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 5,7 g | 15 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 17 g | 44 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 23 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 28 g | 73 g | 46 g |
Domande su empanadas di manzo
Come si scaldano le empanadas di manzo senza renderle molli?
Scaldale in forno già caldo a 180 °C per circa 8–10 minuti, oppure in friggitrice ad aria per 4–6 minuti, finché la pasta torna croccante. Il microonde è rapido, ma tende ad ammorbidirla.
Si possono congelare le empanadas di manzo?
Sì: disponile ben distanziate su un vassoio finché sono congelate, poi trasferiscile in un sacchetto o contenitore chiuso. Cuocile direttamente da congelate, aggiungendo qualche minuto al tempo indicato per la cottura.
Che cosa si serve con le empanadas di manzo?
Stanno bene con chimichurri, salsa piccante o una salsa fresca di pomodoro e cipolla. Per un pasto più completo, accompagnale con insalata o verdure grigliate.
Che cosa contiene di solito il ripieno delle empanadas di manzo?
Oltre alla carne, spesso include cipolla, uovo sodo, olive e spezie; in alcune versioni si aggiungono uvetta o peperoncino. Il ripieno cambia secondo la tradizione e la ricetta.
Come si capisce se un’empanada di manzo è cotta al forno?
La pasta deve essere dorata e asciutta, anche sul fondo, e il ripieno deve essere ben caldo. Se la prepari da cruda con carne macinata, cuocila finché il centro raggiunge 71 °C.
Quante empanadas di manzo si mangiano di solito come pasto?
Una pesa in genere circa 89 g e può bastare per uno spuntino; come pasto, puoi abbinarne due a un’insalata o a verdure. Una porzione da un pezzo apporta 298 kcal.
Le empanadas di manzo si mangiano calde o fredde?
Sono buone appena sfornate, ma si possono mangiare anche a temperatura ambiente, per esempio durante un picnic. Se sono rimaste fuori a lungo dopo la cottura, conservale in frigorifero invece di lasciarle sul tavolo.
Come si conservano le empanadas di manzo avanzate?
Mettile in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumale entro tre o quattro giorni. Per recuperare la croccantezza, riscaldale in forno anziché nel microonde.
Fonte: USDA FoodData Central 167660 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
