Sapere cosa c’è nel piatto
Quesadilla con formaggio
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 368 kcal —
- Proteine 16 g 32%
- Carboidrati 22 g 8%
- Grassi 23 g 30%
- Grassi saturi 12 g 58%
- Fibre 1,7 g 6%
- Zuccheri 2,2 g —
- Sodio 701 mg 30%
- Colesterolo 52 mg 17%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 155 µg 17%
- Vitamina E 0,61 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,22 mg 19%
- Riboflavina (B2) 0,32 mg 25%
- Niacina (B3) 2 mg 12%
- Acido pantotenico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,08 mg 4%
- Folati (B9) 52 µg 13%
- Vitamina B12 0,99 µg 41%
Minerali
- Calcio 430 mg 33%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnesio 24 mg 6%
- Fosforo 347 mg 28%
- Potassio 102 mg 2%
- Zinco 2,2 mg 20%
- Rame 0,07 mg 8%
- Manganese 0,28 mg 12%
- Selenio 23,3 µg 42%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 16 g | 22 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 8 g | 11 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 24 g | 34 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 32 g | 45 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 40 g | 56 g | 58 g |
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Domande su quesadilla con formaggio
Come si prepara una quesadilla con formaggio in padella?
Farcisci metà tortilla con formaggio grattugiato, ripiegala e cuocila in una padella calda senza olio per circa 2–3 minuti per lato, finché la tortilla è dorata e il formaggio fuso. Premi delicatamente con una spatola e tagliala a spicchi.
Quale formaggio usare per una quesadilla?
Scegli un formaggio che fonde bene, come mozzarella, cheddar, Monterey Jack o Oaxaca; puoi anche mescolarne due. Grattugialo o taglialo sottile: si scioglierà in modo più uniforme e non dovrai cuocere troppo la tortilla.
Meglio una tortilla di mais o di farina per la quesadilla?
La tortilla di farina è più flessibile e si ripiega facilmente in padella; quella di mais dà un sapore più marcato e può essere più delicata, quindi scaldala brevemente prima di farcirla. Entrambe vanno bene.
Come conservare una quesadilla avanzata?
Lasciala raffreddare, riponila in un contenitore chiuso e mettila in frigorifero entro due ore. Consumala entro 3–4 giorni; per mantenerla croccante, riscaldala in padella anziché nel microonde.
Come riscaldare una quesadilla senza farla diventare molle?
Scaldala in una padella asciutta a fuoco medio per 2–3 minuti per lato, girandola una volta: la tortilla torna croccante e il formaggio si scioglie. Evita di coprire la padella, perché il vapore ammorbidisce la tortilla.
Con cosa si serve la quesadilla con formaggio?
Sta bene con salsa fresca di pomodoro, guacamole o panna acida; puoi aggiungere anche coriandolo e spicchi di lime. È comune servirla tagliata a spicchi, come piatto leggero o da condividere.
La quesadilla con formaggio contiene glutine o lattosio?
Spesso la tortilla di farina contiene glutine e il formaggio contiene lattosio; una tortilla di mais e un formaggio senza lattosio possono essere alternative, ma la ricetta e gli ingredienti cambiano da prodotto a prodotto. Il formaggio resta un allergene del latte.
Fonte: Canadian Nutrient File 7444 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
