Sapere cosa c’è nel piatto
Samosa di verdure
Calorie e valori nutrizionali
commerciale
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 217 kcal —
- Proteine 5,1 g 10%
- Carboidrati 30 g 11%
- Grassi 9,3 g 12%
- Grassi saturi 1,1 g 5%
- Fibre 3,5 g 13%
- Zuccheri 2,7 g —
- Sodio 390 mg 17%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folati (B9) 44 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 65 mg 5%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fosforo 65 mg 5%
- Potassio 150 mg 3%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Rame 0,11 mg 12%
- Manganese 0,3 mg 13%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 217 | 5,1 g | 30 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 2,6 g | 15 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 326 | 7,7 g | 45 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 434 | 10 g | 60 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 543 | 13 g | 75 g | 23 g |
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Domande su samosa di verdure
Come si cuoce una samosa di verdure surgelata in forno?
Disponila ancora surgelata su una teglia e cuocila a 200 °C per circa 20–25 minuti, girandola a metà cottura: la sfoglia deve risultare dorata e croccante.
Come si frigge una samosa di verdure senza romperla?
Friggila in olio a 170–180 °C, poche alla volta, per circa 4–6 minuti, finché è dorata. Se l’olio è troppo caldo, la pasta scurisce prima che il ripieno si scaldi.
Come si conserva una samosa di verdure già cotta?
Falla raffreddare, mettila in un contenitore chiuso e conservala in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per ritrovare la croccantezza, scaldala in forno a 180 °C per 8–10 minuti, anziché nel microonde.
Si possono congelare le samosa di verdure?
Sì: congelale crude, disposte su un vassoio senza che si tocchino; quando sono dure, trasferiscile in un sacchetto. Cuocile direttamente da congelate, aggiungendo qualche minuto ai tempi di cottura.
Con quali salse e piatti si servono le samosa di verdure?
Sono spesso accompagnate da chutney di menta e coriandolo o da chutney agrodolce di tamarindo. Puoi servirle come antipasto con insalata, oppure accanto a un curry e riso.
Che cosa contiene di solito il ripieno di una samosa di verdure?
La versione classica ha patate e piselli, spesso insaporiti con cumino, coriandolo, peperoncino e zenzero. Alcune varianti aggiungono carote o altre verdure; il ripieno va raffreddato prima di chiudere la pasta.
Qual è la differenza tra una samosa di verdure e una pakora di verdure?
La samosa racchiude il ripieno in un involucro di pasta, mentre la pakora è composta da verdure immerse in una pastella, spesso di farina di ceci, e fritte. Per 100 g, la pakora di verdure apporta 238 kcal e 14,7 g di grassi; la samosa di verdure apporta 217 kcal e 9,3 g di grassi.
Fonte: CoFID (UK) 15-305 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
