Sapere cosa c’è nel piatto
Chicken salad
Calorie e valori nutrizionali
takeaway
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 79 kcal —
- Proteine 10 g 20%
- Carboidrati 1 g 0%
- Grassi 3,7 g 5%
- Grassi saturi 0,7 g 3%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zuccheri 0,6 g —
- Sodio 280 mg 12%
- Colesterolo 27,9 mg 9%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 36,2 µg 4%
- Vitamina C 3,4 mg 4%
- Vitamina D 0,22 µg 1%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 36,8 µg 31%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 3,6 mg 23%
- Acido pantotenico (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Biotina (B7) 4,3 µg 14%
- Folati (B9) 23,2 µg 6%
- Vitamina B12 0,17 µg 7%
- Colina 22,6 mg 4%
Minerali
- Calcio 33,5 mg 3%
- Ferro 0,51 mg 3%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fosforo 130 mg 10%
- Potassio 300 mg 6%
- Zinco 0,48 mg 4%
- Rame 0,06 mg 6%
- Manganese 0,14 mg 6%
- Selenio 4,7 µg 9%
- Iodio 0 µg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 79 | 10 g | 1 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 40 | 5 g | 0,5 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 119 | 15 g | 1,4 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 158 | 20 g | 1,9 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 198 | 25 g | 2,4 g | 9,3 g |
Alimenti simili
Domande su chicken salad
Come si prepara l’insalata di pollo classica?
Cuoci il pollo in acqua appena sobbollente per circa 15–20 minuti, finché il centro raggiunge 75 °C; fallo raffreddare e sfilaccialo. Mescolalo con sedano a dadini, maionese, senape e poco succo di limone: aggiungi la salsa poco per volta, così il pollo resta condito ma non pesante.
Come cuocere il pollo perché resti morbido nell’insalata?
Per il petto, la cottura in camicia è facile da controllare: coprilo d’acqua fredda, porta a leggero sobbollore e cuoci per circa 15–20 minuti, fino a 75 °C al cuore. Lascialo intiepidire nel liquido prima di tagliarlo o sfilacciarlo.
Quanto si conserva l’insalata di pollo in frigorifero?
Tienila in un contenitore chiuso e mettila in frigorifero entro due ore dalla preparazione; consumala entro tre giorni. Se è rimasta a temperatura ambiente più a lungo, soprattutto con maionese, è più prudente non conservarla.
Che cosa sta bene nell’insalata di pollo?
Sedano, mela croccante, uva, noci ed erbe come prezzemolo o erba cipollina aggiungono consistenze e profumi diversi. Puoi servirla su lattuga, in un panino o dentro una piadina; limone e senape aiutano a bilanciare la cremosità della maionese.
Quale salsa usare nell’insalata di pollo al posto della maionese?
Per una salsa cremosa puoi usare yogurt bianco denso, oppure mescolare yogurt e maionese in parti uguali. Per una versione senza latticini, emulsiona olio d’oliva, limone e senape; aggiungili gradualmente, perché il pollo sfilacciato assorbe facilmente il condimento.
Che differenza c’è tra insalata di pollo e insalata di pollame?
L’insalata di pollame è una categoria più ampia: può contenere tacchino o altre carni avicole, mentre quella di pollo è preparata con pollo. Per 100 g, l’insalata di pollame indicata ha 123 kcal e 13 g di proteine, rispetto a 79 kcal e 10 g di proteine nell’insalata di pollo.
Si può preparare l’insalata di pollo con pollo avanzato?
Sì, purché il pollo cotto sia stato raffreddato e conservato in frigorifero senza restare a lungo fuori. Elimina ossa e pelle, sfilaccialo e uniscilo al condimento solo quando è freddo: così la salsa resta soda e non si separa.
L’insalata di pollo si può congelare?
Meglio di no se è già condita con maionese: dopo lo scongelamento la salsa può separarsi e diventare granulosa. Puoi invece congelare il pollo cotto e sfilacciato da solo, scongelarlo in frigorifero e condirlo poco prima di servirlo.
Fonte: Frida (Denmark) 1978 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
