Sapere cosa c’è nel piatto
Rotolo di pizza
Calorie e valori nutrizionali
surgelato, non preparato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 328 kcal —
- Proteine 8,7 g 17%
- Carboidrati 50 g 18%
- Grassi 10 g 13%
- Grassi saturi 2,5 g 12%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zuccheri 3,7 g —
- Sodio 599 mg 26%
- Colesterolo 6 mg 2%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 67 µg 7%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,6 mg 11%
- Vitamina K 4,6 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Acido pantotenico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folati (B9) 46 µg 12%
- Vitamina B12 0,26 µg 11%
- Colina 13,5 mg 2%
Minerali
- Calcio 125 mg 10%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fosforo 137 mg 11%
- Potassio 301 mg 6%
- Zinco 0,73 mg 7%
- Rame 0,13 mg 15%
- Selenio 12,1 µg 22%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 8,7 g | 50 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 4,4 g | 25 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 13 g | 74 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 18 g | 99 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 22 g | 124 g | 25 g |
Alimenti simili
Domande su rotolo di pizza
Come si prepara un rotolo di pizza in casa?
Stendi l’impasto in un rettangolo, distribuisci salsa di pomodoro, mozzarella ben scolata e il ripieno senza arrivare ai bordi. Arrotola dal lato lungo, sigilla la chiusura e cuoci a 200 °C finché è dorato, in genere 20–25 minuti.
Come si evita che il rotolo di pizza si apra o diventi molle?
Usa poca salsa e tampona la mozzarella: il ripieno troppo umido è la causa più comune dell’impasto molle. Lascia un bordo libero, arrotola senza stringere e appoggia il rotolo con la giuntura verso il basso.
Quali ripieni stanno bene nel rotolo di pizza?
Pomodoro e mozzarella sono la base classica; puoi aggiungere prosciutto cotto, funghi già saltati, verdure grigliate o olive. Cuoci prima gli ingredienti che rilasciano acqua, come spinaci e funghi, e falli raffreddare prima di farcire.
Come riscaldare un rotolo di pizza senza renderlo gommoso?
Scaldalo in forno già caldo a 180 °C per circa 8–12 minuti, finché il centro è caldo. Una padella coperta a fuoco basso funziona bene per una fetta; il microonde è rapido, ma tende ad ammorbidire la crosta.
Per quanto tempo si conserva il rotolo di pizza?
Una volta raffreddato, mettilo in frigorifero in un contenitore chiuso e consumalo entro 3 giorni. Puoi congelarlo a fette, separandole con carta da forno; scongelalo in frigorifero e poi scaldalo in forno.
Che differenza c’è tra un rotolo di pizza e un calzone?
Il calzone racchiude il ripieno in un disco di pasta piegato a mezzaluna e sigillato sul bordo; il rotolo si farcisce su una sfoglia rettangolare, poi si arrotola e si taglia a fette. Anche la forma della porzione cambia: il calzone si serve intero, il rotolo spesso a rondelle.
Con quale impasto si fa il rotolo di pizza?
Si usa l’impasto lievitato della pizza, steso un po’ più sottile per poterlo arrotolare senza spezzarlo. Se è molto elastico e si ritira, lascialo riposare coperto per 10 minuti prima di stenderlo di nuovo.
Il rotolo di pizza si può mangiare freddo?
Sì, una fetta già cotta si può mangiare fredda, per esempio come spuntino o per un pranzo al sacco. Se contiene mozzarella, carne o altri ingredienti deperibili, non lasciarlo a temperatura ambiente per più di 2 ore.
Fonte: Canadian Nutrient File 7273 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
