Sapere cosa c’è nel piatto
Lasagne vegetali
Calorie e valori nutrizionali
surgelate, al forno
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 139 kcal —
- Proteine 6,9 g 14%
- Carboidrati 12 g 4%
- Grassi 6 g 8%
- Grassi saturi 2,9 g 14%
- Fibre 1,9 g 7%
- Zuccheri 2,5 g —
- Sodio 445 mg 19%
- Colesterolo 14 mg 5%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 68 µg 8%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,46 mg 3%
- Vitamina K 17,8 µg 15%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 14%
- Niacina (B3) 0,81 mg 5%
- Acido pantotenico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,59 µg 25%
- Colina 12,3 mg 2%
Minerali
- Calcio 150 mg 12%
- Ferro 0,55 mg 3%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fosforo 140 mg 11%
- Potassio 170 mg 4%
- Zinco 0,87 mg 8%
- Rame 0,07 mg 8%
- Manganese 0,19 mg 8%
- Selenio 14,1 µg 26%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 6,9 g | 12 g | 6 g |
| 1 porzione | 227 g | 316 | 16 g | 28 g | 14 g |
| 2 porzioni | 454 g | 631 | 31 g | 56 g | 27 g |
| ½ porzione | 113,5 g | 158 | 7,8 g | 14 g | 6,9 g |
| 3 porzioni | 681 g | 947 | 47 g | 84 g | 41 g |
| 4 porzioni | 908 g | 1262 | 62 g | 112 g | 55 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 3,4 g | 6,1 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 10 g | 18 g | 9,1 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 14 g | 25 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 17 g | 31 g | 15 g |
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Domande su lasagne vegetali
Come si scaldano le lasagne vegetali senza farle seccare?
Copri la teglia con alluminio e scaldala in forno a 180 °C per circa 20 minuti; togli l’alluminio negli ultimi 5 minuti per ridare croccantezza alla superficie. Per una porzione singola, usa il microonde a potenza media, coprendo il piatto.
Come si capisce se le lasagne vegetali sono cotte?
La pasta deve essere tenera quando la infilzi con un coltello e il centro deve essere ben caldo, con la salsa che sobbolle ai bordi. Se assembli la teglia con sfoglie secche, assicurati che siano ben coperte di besciamella o sugo: cuociono assorbendo il liquido.
Quali verdure stanno bene nelle lasagne vegetali?
Zucchine, melanzane, spinaci e funghi sono tra gli abbinamenti più riusciti. Salta prima in padella le verdure ricche d’acqua, come zucchine e funghi, così non rilasciano liquido nella teglia.
Come conservare le lasagne vegetali avanzate?
Lasciale raffreddare, poi mettile in un contenitore chiuso in frigorifero e consumale entro tre giorni. Puoi anche congelare le porzioni ben avvolte; scongelale in frigorifero prima di riscaldarle.
Si possono preparare le lasagne vegetali il giorno prima?
Sì: assembla la teglia, coprila e tienila in frigorifero fino al giorno dopo. Prima di infornarla, lasciala qualche minuto fuori dal frigo e calcola un po’ più di cottura rispetto a una teglia a temperatura ambiente.
Che cosa servire insieme alle lasagne vegetali?
Stanno bene con un’insalata verde condita con aceto o limone, che alleggerisce il piatto, oppure con verdure grigliate. Se le servi come primo, basta un contorno semplice: sono già un piatto completo di pasta, verdure e spesso formaggio.
Qual è la differenza tra lasagne vegetali e lasagne vegetariane?
Le lasagne vegetali sono preparate con verdure e senza carne; quelle vegetariane possono contenere anche ingredienti non vegetali come uova, latte e formaggi. Per una versione vegana, occorrono sfoglie senza uova e besciamella e formaggi di origine vegetale.
Le lasagne vegetali contengono glutine o latticini?
Spesso sì: la pasta tradizionale è fatta con grano e la besciamella contiene latte, mentre il formaggio è un altro ingrediente comune. Per evitarli, scegli sfoglie senza glutine e prepara besciamella con una bevanda vegetale, controllando anche gli altri ingredienti.
Fonte: USDA FoodData Central 172106 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
