Sapere cosa c’è nel piatto
Pad Thai al pollo
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 154 kcal —
- Proteine 8,1 g 16%
- Carboidrati 13 g 5%
- Grassi 7,5 g 10%
- Grassi saturi 1,3 g 7%
- Fibre 1,2 g 4%
- Zuccheri 4,1 g —
- Sodio 384 mg 17%
- Colesterolo 48 mg 16%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 4,8 mg 5%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 1,1 mg 8%
- Vitamina K 19,9 µg 17%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacina (B3) 2,2 mg 14%
- Acido pantotenico (B5) 0,39 mg 8%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folati (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 0,14 µg 6%
- Colina 37,8 mg 7%
Minerali
- Calcio 21 mg 2%
- Ferro 0,68 mg 4%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fosforo 91 mg 7%
- Potassio 152 mg 3%
- Zinco 0,69 mg 6%
- Rame 0,09 mg 10%
- Manganese 0,13 mg 6%
- Selenio 8,9 µg 16%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 8,1 g | 13 g | 7,5 g |
| 1 porzione | 200 g | 308 | 16 g | 26 g | 15 g |
| 2 porzioni | 400 g | 616 | 33 g | 53 g | 30 g |
| ½ porzione | 100 g | 154 | 8,1 g | 13 g | 7,5 g |
| 3 porzioni | 600 g | 924 | 49 g | 79 g | 45 g |
| 4 porzioni | 800 g | 1232 | 65 g | 105 g | 60 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,1 g | 6,6 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 12 g | 20 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 20 g | 33 g | 19 g |
Alimenti simili
Domande su pad Thai al pollo
Come si prepara il pad thai con pollo senza far attaccare gli spaghetti di riso?
Ammorbidisci gli spaghetti in acqua tiepida finché sono flessibili ma ancora tenaci, poi scolali: finiranno di cuocere nel wok. Cuocili a fuoco alto in piccole quantità, saltandoli rapidamente con la salsa di tamarindo, salsa di pesce e zucchero di palma.
Quali ingredienti servono per dare al pad thai con pollo il suo sapore tipico?
La salsa di tamarindo dà la nota acidula, la salsa di pesce quella sapida e lo zucchero di palma il contrasto dolce. Completa il piatto con uovo, germogli di soia, arachidi tritate e uno spicchio di lime da spremere al momento.
Come cuocere il pollo per il pad thai?
Taglialo a striscioline sottili e saltalo nel wok caldo finché è dorato e cotto al centro; se usi un termometro, il cuore deve raggiungere 75 °C. Spostalo da parte mentre cuoci l’uovo e gli spaghetti, poi rimettilo nel wok per amalgamare tutto.
Con cosa si serve il pad thai con pollo?
Aggiungi al piatto arachidi tritate, germogli di soia freschi e lime: danno croccantezza e bilanciano la salsa. Puoi accompagnarlo con erba cipollina cinese o coriandolo, se ti piacciono.
Come conservare il pad thai con pollo avanzato?
Mettilo in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumalo entro tre o quattro giorni. Scaldalo in padella con un cucchiaio d’acqua, mescolando finché è ben caldo anche al centro.
Si può congelare il pad thai con pollo?
Sì, ma gli spaghetti di riso possono diventare più morbidi e rompersi una volta scongelati. Dividilo in porzioni, chiudile bene e scongelale in frigorifero prima di riscaldarle in padella.
Cosa usare al posto del pollo nel pad thai?
Puoi sostituirlo con gamberi, tofu sodo a cubetti o striscioline di maiale; rosolali separatamente e aggiungili agli spaghetti alla fine. Per una versione senza ingredienti animali, sostituisci anche la salsa di pesce con salsa di soia.
Fonte: FNDDS (USDA) 58137230 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
