Sapere cosa c’è nel piatto
Bunuelos
Calorie e valori nutrizionali
ristorante, latinoamericano, pane fritto lievitato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 462 kcal —
- Proteine 8 g 16%
- Carboidrati 47 g 17%
- Grassi 26 g 34%
- Grassi saturi 6,8 g 34%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zuccheri 12 g —
- Sodio 418 mg 18%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina E 0,98 mg 7%
- Vitamina K 25,8 µg 22%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 2 mg 12%
- Acido pantotenico (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Colina 43,8 mg 8%
Minerali
- Calcio 215 mg 17%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnesio 19 mg 5%
- Fosforo 157 mg 13%
- Potassio 104 mg 2%
- Zinco 0,91 mg 8%
- Rame 0,04 mg 5%
- Manganese 0,39 mg 17%
- Selenio 10,7 µg 19%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 8 g | 47 g | 26 g |
| 1 porzione | 70 g | 323 | 5,6 g | 33 g | 18 g |
| 2 porzioni | 140 g | 647 | 11 g | 66 g | 37 g |
| ½ porzione | 35 g | 162 | 2,8 g | 17 g | 9,2 g |
| 3 porzioni | 210 g | 970 | 17 g | 99 g | 55 g |
| 4 porzioni | 280 g | 1294 | 23 g | 132 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 4 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 12 g | 71 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 16 g | 94 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 20 g | 118 g | 66 g |
Domande su bunuelos
I Bunuelos sono dolci o salati?
Il nome indica preparazioni diverse: in Messico sono spesso dischi fritti dolci, serviti con zucchero e cannella o sciroppo; in Colombia i buñuelos sono palline fritte a base di formaggio, dal gusto salato e delicato.
Come si mangiano i Bunuelos messicani?
Si gustano appena fatti, cosparsi di zucchero e cannella oppure con uno sciroppo speziato. Puoi spezzarli con le mani: da caldi sono croccanti e si rompono facilmente.
Con cosa si accompagnano i Bunuelos?
Quelli dolci stanno bene con cioccolata calda o caffè; quelli colombiani al formaggio si servono spesso con una bevanda calda, per esempio cioccolata. Se sono ricoperti di sciroppo, non aggiungere altre salse dolci.
Come si riscaldano i Bunuelos senza farli diventare molli?
Mettili su una teglia in forno già caldo a 160 °C per circa 5–8 minuti, senza coprirli. Evita il microonde, che tende ad ammorbidirne la superficie.
Come si conservano i Bunuelos avanzati?
Lasciali raffreddare e conservali in un contenitore chiuso; rendono meglio il giorno stesso, perché l’umidità li fa perdere croccantezza. Se sono buñuelos al formaggio, riponili in frigorifero e riscaldali in forno prima di servirli.
Che differenza c’è tra i Bunuelos e i churros?
I Bunuelos possono essere dischi o palline, a seconda della tradizione, mentre i churros sono bastoncini di pasta fritta, spesso rigati e serviti con zucchero. Entrambi si mangiano appena fritti, ma l’impasto e la forma non sono gli stessi.
Fonte: USDA FoodData Central 168071 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
