Știi ce ai în farfurie
Stafide
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 292 kcal —
- Proteine 2,8 g 6%
- Glucide 60 g 22%
- Grăsimi 0,5 g 1%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 9,7 g 35%
- Zaharuri 60 g —
- Sodiu 5,5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,32 mg 2%
- Vitamina K 3,7 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 0,6 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamina B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 54 mg 4%
- Fier 2,4 mg 13%
- Magneziu 30 mg 7%
- Fosfor 90 mg 7%
- Potasiu 650 mg 14%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cupru 0,32 mg 36%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Seleniu 1,9 µg 3%
- Iod 3 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,8 g | 60 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1,4 g | 30 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 4,2 g | 90 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 5,6 g | 120 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 7 g | 150 g | 1,3 g |
Alimente similare
- Pâine cu stafideîmbogățit274 kcal / 100 g
- Stafide învelite în ciocolată372 kcal / 100 g
- Stafide sultana275 kcal / 100 g
- Stafide în ciocolată395 kcal / 100 g
- Stafide aurii fără sâmburi301 kcal / 100 g
- Coacăzeuscate326 kcal / 100 g
- Coacăzăuscată296 kcal / 100 g
- Struguricu coajă, de mărime medie78 kcal / 100 g
- Raisins dried / sultanas321 kcal / 100 g
- Biscuiți cu stafidetip moale401 kcal / 100 g
Întrebări despre Stafide
Cum înmoi stafidele înainte să le pui în aluat?
Toarnă peste ele apă fierbinte și lasă-le 10 minute, apoi scurge-le și tamponează-le: astfel nu trag umezeala din aluat. Pentru cozonac, le poți înmuia și în puțin rom.
Cum păstrezi stafidele ca să nu se întărească?
Pune-le într-un recipient închis ermetic, într-un loc răcoros și uscat, ferit de soare. După deschidere, închide bine punga sau mută stafidele într-un borcan cu capac.
În ce preparate românești se pun stafide?
Sunt folosite în cozonac și pască, dar și în orez cu lapte, griș cu lapte și compot. În aluat, amestecă-le cu puțină făină înainte să le adaugi, ca să se distribuie mai bine.
Cu ce poți înlocui stafidele într-un cozonac?
Poți folosi merișoare uscate sau curmale tocate mărunt. Taie curmalele în bucăți apropiate ca mărime de stafide, ca să nu formeze aglomerări în aluat.
Stafidele și sultanele sunt același lucru?
Sunt ambele struguri uscați, dar denumirile pot desemna tipuri diferite: sultanele sunt de obicei mai deschise la culoare și mai moi. În multe rețete, le poți folosi una în locul celeilalte.
Sunt stafidele o sursă bună de fibre?
Da. Stafidele sunt bogate în fibre: o porție de 30 g oferă 2,9 g de fibre.
Cum alegi stafide bune?
Alege stafide moi și cărnoase, fără umezeală la suprafață, miros acru sau urme de mucegai. Dacă sunt foarte lipite între ele, desprinde câteva și verifică să nu fie umede ori alterate.
Pot câinii să mănânce stafide?
Nu: stafidele pot fi toxice pentru câini, chiar și în cantități mici. Ține-le departe de ei și cere imediat ajutor veterinar dacă un câine a înghițit stafide.
Sursa: Fineli (Finland) 428 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
