Știi ce ai în farfurie
Semințe de dovleac
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 529 kcal —
- Proteine 25 g 49%
- Glucide 2,9 g 1%
- Grăsimi 46 g 59%
- Grăsimi saturate 8,5 g 43%
- Fibre 8,7 g 31%
- Zaharuri 1,4 g —
- Sodiu 18 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 18,9 µg 2%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 15%
- Vitamina K 51,4 µg 43%
- Tiamină (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavină (B2) 0,32 mg 25%
- Niacină (B3) 1,7 mg 11%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 58 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 43 mg 3%
- Fier 15 mg 83%
- Magneziu 535 mg 127%
- Fosfor 1174 mg 94%
- Potasiu 807 mg 17%
- Zinc 7,5 mg 68%
- Cupru 1,4 mg 154%
- Mangan 4,5 mg 198%
- Seleniu 5,6 µg 10%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 25 g | 2,9 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 12 g | 1,4 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 37 g | 4,3 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 49 g | 5,8 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 61 g | 7,2 g | 115 g |
Alimente similare
- Miez de semințe de dovleac uscat559 kcal / 100 g
- Semințe de dovleac și dovleceluscate618 kcal / 100 g
- Ulei din semințe de dovleac900 kcal / 100 g
- Miez de semințe de dovleac prăjit574 kcal / 100 g
- Semințe de dovleac întregi prăjite446 kcal / 100 g
- Dovleac16 kcal / 100 g
- Semințe de pepene583 kcal / 100 g
- Pumpkin seed584 kcal / 100 g
- Sămânță de floarea-soarelui608 kcal / 100 g
- Coriandru323 kcal / 100 g
Întrebări despre Semințe de dovleac
Cum prăjești semințele de dovleac la cuptor?
Întinde-le într-un singur strat pe o tavă și coace-le la 160 °C timp de 10–15 minute, amestecând o dată. Sunt gata când devin ușor aurii și miros a nucă; urmărește-le spre final, fiindcă se ard repede.
Semințele de dovleac se mănâncă cu coajă sau fără?
Miezul verde, fără coajă, se mănâncă direct și se presară ușor peste salate, terci sau supe. Semințele întregi au coaja tare: o poți ronțăi dacă este subțire și fragedă, dar de obicei se scuipă.
Cum păstrezi semințele de dovleac ca să nu râncezească?
Pune-le într-un recipient etanș, ferit de lumină și căldură. Pentru păstrare mai îndelungată, ține-le la frigider sau la congelator; miezul bogat în grăsimi își poate schimba gustul dacă stă mult la cald.
În ce mâncăruri merg bine semințele de dovleac?
Presară miezul peste salate, supe-cremă de dovleac, iaurt sau terci de ovăz, ori adaugă-l în pâine și biscuiți sărați. Pentru un plus de aromă, rumenește-l scurt într-o tigaie uscată înainte de folosire.
Pot măcina semințele de dovleac pentru pesto?
Da. Macină miezul cu pătrunjel sau busuioc, usturoi, ulei și puțină zeamă de lămâie; pulsează scurt, ca să obții o pastă, nu o cremă uleioasă.
Cu ce pot înlocui semințele de dovleac într-o rețetă?
Pentru o textură crocantă, folosește semințe de floarea-soarelui; au 608 kcal la 100 g, față de 529 kcal în semințele de dovleac. În pesto, poți folosi și nuci sau migdale, dar aroma va fi diferită.
Ce minerale se remarcă în semințele de dovleac?
Sunt bogate în magneziu, zinc și fier. O porție de 30 g furnizează 161 mg de magneziu și 2,2 mg de zinc.
Semințele de dovleac crude se pot mânca?
Da, miezul crud se poate mânca fără preparare; clătește și usucă bine semințele scoase din dovleac înainte să le păstrezi sau să le prăjești. Dacă le cureți acasă, îndepărtează fibrele de dovleac rămase prinse de ele.
Sursa: Fineli (Finland) 31211 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
